VR彩票815来直播间看《面包宝典》中如何做好卖的面包！

　　VR彩票VR彩票这是她出版的第一本面包相关书籍，包含了精简的理论与落地的配方，受到了很多烘焙书友的认可。

　　书中分享了8个大类的面包，分别是日式面包、布里欧修面包、特色吐司、软欧面包、花式丹麦、传统法式、装饰面包和节日面包。

　　所以，这本书有一点很实用，围绕的都是门店类型面包，很适合有着开面包梦想的人群阅读。

　　届时将由伊莎莉卡烘焙网创始人於刚与中国法式西点第一人彭程畅聊《面包宝典》，并且在整场直播中还会围绕上述4个角度来分享观点和经验。

　　此外，这本书籍编委成员之一，被人社部授予“全国技术能手”荣誉称号的韩宇老师，也会现场演示两款面包作品。

　　其实关于面包的知识，单从品类上来讲并不会差很多，所以很多作者都会给到自己的制作小窍门，或是增加特别的设计。

　　无论是外观的设计，还是加馅提升风味口感等，在产品上花些心思改良，总是不会出错的。

　　比如这几年露营野餐的话题热度非常高，那么适合制成三明治的法棍、贝果、 可颂等就有了更多销售的场景。

　　又或是越来越多消费者有了健身的爱好，那在研发产品时，无糖无油的需求就得考虑在内。

　　而在本书中就依据目前市场趋势的变化，从近400款的课堂产品中精心挑选出75款面包。

　　现如今，在不断演变中，贝果更是从造型、口感、色彩、搭配上有了更多的新意。

　　吃法丰富，可以成为甜点，也可以作为一顿饱腹的简餐。时尚的年轻人谁不 来上一份贝果三明治，作为Brunch的选择呢。

　　在分享技术点之余，届时也一同来听听韩宇老师对于门店类型面包以及面包风味搭配的看法吧。

　　如果你有想要了解的面包问题，可以通过我们留言板或公众号后台留言~我们会汇总这些问题，届时在直播中回答哦~