【南美侨报网讯】法式面包、土司面包、阿拉伯面包、澳大利亚面包、天然发酵面包,等等,有很多面包的种类。在家中隔离的巴西人不会放弃刚出炉的面包,本月,谷歌搜索中最常见的问题是:如何烤面包。ARVORE DO PAO面包房的面包师依阿拉在接受记者采访时,认为佛卡夏意式面包(FOCACCIA)比较适合在家中制作。“这种面包用料很少,很容易制作,也可以使用普通的烤箱烤制。”依阿拉说,她接到了很多的信息,向她咨询如何烤制面点。他们的面包房位于圣保罗市中心CONSOLACAO区,面包房仍然营业,在2公里以内可以送餐,送餐费是10黑奥。“在2002年,我去美国的快餐店里做交流,这一经验对于我来说很重要。几个月后我回到巴西,我的生活完全改变。”依阿拉和丈夫一起开了这家面包房。ZONA ZEN面包房的面包师吉卡,推荐“布利欧”式面包(BRIOCHE)。“这种面包很容易制作,而且很好吃。”面包师说。他家的面包房位于里约南的SAO CONRADO区。目前仍然营业,可以向隔离的顾客送餐。“最初是一个朋友请我到一家烘培店帮忙,我很喜欢,于是就开始了这一行业。”吉卡说,他在该面包房担任烘培师有4年的时间。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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