说起吐司,大家估计都熟悉,它是西式面包的一种,是英文toast的音译,粤语叫多士。吐司作为一个基础烘培的品类,在烘培界占有着不可撼动的地位。
关于吐司的起源,有这么一个说法,在17世纪的大航海时代,英国海外殖民者四处晃荡,船员必须在船上待很久,粮草肯定要备足,但是船仓空间有限,带不了那么多食物,所以他们将面团放入到盒子里烘烤,作出了一个个方便堆叠的长方体面包,又因为海上气候潮湿,所以习惯在吃之前切片,放进烤炉再烤一次,外加可以搭配不同佐料,久而久之,便形成了一道独特美食。
吐司的配方各有各的不同,但是形状和制作手法上都是大同小异。据说,在日本的烘培界,做吐司的水平是衡量烘培玩家水平的最基础标准和最重要的指标。
有时候特别好奇,吐司这么简单又朴实的食物,为什么有人总是喜欢折腾吐司,而且,乐此不疲。
就好像这家店,开到现在三年多,依然受众面广,忠粉无数,没有一定硬核实力是说不过去的,也不现实。
在她们看来,吐司是最平常、最耐吃、最百变的食材,由简至繁,从一而终,花点心思,就可以把最百搭的吐司,做得更美味。
她们从原料采集,到生产制作,每一个过程都坚持纯手工完成,每一炉吐司都需要耗费4个小时才可以出炉。
对天然的忠诚,坚守品质,用心的做着每一条有温度的手工吐司,只为给小伙伴们带来极致的惊喜,是她们的初心和坚守。
其实,这家百年老字号从诞生之日起就认识了,当时还给她写过推文,一转眼三年过去了,吃货战纪也变成了潮人游纪,惟一不变的是小纪先生和我们最爱吃的吐司。
三年过去了,品质还是那个品质,配方却一直包罗万象万象,传统的国际化已经无法满足老板娘的好奇心了。
接地气的融入潮州美食文化已成为另一种焦点,牛肉丸碱水球、蜜兰吐司一经面世,便获粉无数,成为时下潮人打卡必备的单品。
这次,她们把西方的面点文化与东方的茶饮文化完美结合,浓郁的潮州特色单品,瞬间火爆全网,不得不说,嗯,奥利给。
蜜兰扑鼻的香气在奶酥中得到升华,不止是满足了味蕾需求,连同其余五官都为之悸动。
早起十分钟,在家吃个浮夸的早餐,其实是对自己的一种激励,元气满满地奔向前方,真的需要很大的勇气。
有时候,我们会很累,但从未想过放弃。毕竟,我们坚信,奇迹,只会降临在不言放弃的家伙身上。
不走寻常路,在保证品质的前提下推陈出新,外加具备专业摄影功底的当红女店主,简直没有抵抗力。
最近店庆三周年,店主每每谈起都开心得像个孩子,看着自家的娃一天天长大,心里肯定是别有一番滋味的,而这一点需要你细细去品,从她们的出品中去感受那份用心。当然她们也贴心的为忠粉提供了很多福利,比如送这送那……
仅以此文,寥寥数字祝Bread ASSN生日快乐,生意兴隆,品味脱俗,品质出众。
希望潮州以后可以有越来越多有创意的店,如果你有什么好吃好玩的,记得私信我们,我们会奉旨打卡的。VR彩票VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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