面包是由埃及人在公元前6000年发明的,面包由埃及人发明通过希腊传入罗马
面包起源于一种粗糙沙砾般的扁饼最早烘制这种扁饼的人可能是石器时代瑞士的湖滨居民这些人在八千多年前就知道把谷物舂碎羼水在烧热的石头上烘烤历史学家把发酵面包追溯到公元前二千前到三千年之间的埃及当时大概是野生酵母侵入生面团便产生了世界上第一个发面饼埃及人后来又发明了烘炉把烘制面包变成了一种手艺创制了五十多种不同的形状圆的立方的麻花形的动物形状的
1936年纽约大都会美术博物院一个远征队在埃及阿塞西夫谷发现了几个3500年前的面包令远征队里的科学家吃惊的是其中有些几乎像现代的裸麦面包
摩西把希伯来人带出埃及他们把古代制面包的秘方也带出来了到了耶稣的时代巴勒斯坦所有城市都有出售面包的作坊
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罗马人进一步改进制面包的方法发明了圆顶厚壁长柄木杓炉这个名称来自烘制面包时用以推动面包的长柄铲形木杓他们还发展了水推磨和最早的面粉搅拌机用马和驴推动罗马人重视面包用来作为福利计划的一部分2. 中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包最初白面包只用于教堂仪式原先只有修道院和寺院中才有烘炉后来领主宅邸中也有了这种设备富人开始用烘炉制造白面包供自己食用因此白面包成了特权阶级的食品地位越高的人吃的面包越白今天情况倒过来一般认为白面包是普通面包深色的杂样面包价钱要贵得多
2关于面包最富有灵感的创新大概出现于十八世纪时的英国那时有个放荡不羁名叫约翰蒙塔古的贵族三明治四世伯爵叫人在两片面包之间夹点肉使他能一面吃一面赌博那种粗制的三明治就此改变了世人的饮食习惯
面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。面包的分类1、主食面包:主食面包,顾名思义,即当作主食来消……阅读全文>
面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类;按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类;按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、……阅读全文>
一般人群均可食用;1.面包出炉后最好放上两个钟头再吃,新鲜是好面包基本的元素,刚出炉的面包闻起来香,那是奶油的香味,面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来;2.市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油,含有很高的饱和脂肪,不宜多食。一些面包会含有更高……阅读全文>
1.法式面包制作原料:高筋面粉80%,低筋面粉20%,盐2%,干酵母1%,美极牌1%,水60—65%。制作方法:1、搅拌过程,将材料配方1用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。2、面……阅读全文>
孕妇可以吃面包。面包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。面包中含有丰富的钙、钾、镁、锌蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素等物质,能够补充孕妇所需营养。而且,面包口味多样,容易消化和吸收,孕妇适量吃面包有助于孕期营养的均衡。孕妇吃面包需注意:首先要选择正……阅读全文>
能吃。面包中含有丰富的钙、钾、镁、锌蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素等物质,能够补充孕妇所需营养。孕妇吃面包也不宜过量,面包中含有饱和脂肪和热量,吃太多容易肥胖。……阅读全文>
面包是常见的日常食物,无论是当早餐、下午茶等都有饱腹的作用。孕妇能吃面包吗?面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。孕妇是可以吃面包的,但要尽量少吃附加物太多的面包,热……阅读全文>
面包果是面包树上结的果实,也叫做“聚生果”。面包树的果实外有角形之瘤突;小果各藏黑色扁平之硬种子一粒,从枝干到根部都能结果实,结果的时间较长,全年内有9个月。面包树果实可食用,味道类似面包,因此而得名。面包果是许多热带地区的主食。面包果果实淀粉含量非常丰富,通……阅读全文>
面包果果肉充实,味道香甜,营养很丰富,果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维。烤制过的面包果,味如面包,松软可口,酸中有甜,常被用作口粮。可以烤食。面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。……阅读全文>
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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