VR彩票制作面包一般需要什么食材有哪些需要注意的问题？

　　面粉、酵母、盐、黄油，水是必须的，而黄油一般要软化，酵母要看用低糖酵母，还是高糖酵母，别用混了，盐是多少就用多少，用多了用少了对面包影响很大，而水的量和温度也是很重要，夏天用冰水，冬天用常温水，水预留一部分不全部加入，在揉面的过程中如果感觉面团干才加一点水，水是变量，不是食谱上写的多少就是多少，而且黄油一般采用后油法，就是面团形成了厚膜再加入黄油，还有最后一步烘烤也很重要，温度和时间也不是全按照食谱上的温度时间来，要根据自己的烤箱的实际温度等其它条件来调整，不要照搬食谱上写的。

　　把面粉倒入不锈钢盆，打入两个鸡蛋，加入酵母，盐、白糖，植物油搅拌均匀，再加入牛奶搅匀，然后取出放到案板上用力揉搓，几分钟过后，面团光滑，再次把面团放入不锈钢盆，盖上保鲜膜发酵到两倍大，用手指戳一下，看见密密麻麻气孔，并且面团不回弹，表示发酵完成。

　　继续揉搓，又把面团放到案板，揉搓除去气孔。然后把面团拉长条，切断，与做馒头差不多的大小，揉成相等大小的圆形。在电饭煲里刷一点植物油，把整型好的面团放入电饭煲，盖上保鲜膜进行第二次发酵，两倍大左右，再打一个鸡蛋，用蛋黄液刷到面团上，有芝麻也可以撒一些芝麻到上面。关上锅盖，开电。VR彩票VR彩票VR彩票