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　　[优质文档]面包分类63474[优质文档]面包分类63474 如果自己有特色的手艺就自己做。设计自己的独特店面。 加盟比较省心，比如店面设计统一培训，适合新手。 各有各的好处，衡量一下选择。 个人认为，面包店利润是比较高的，你想啊就那么一丁点面发出个大面包。 面包是不是舶来物，无从考究，但是你知道吗，我们平常吃的多数是中式面包，而一股吃正宗西式面包的风潮正在广州兴起。 最近，这些原汁原味的西式面包越来越多地出现在广州，打破你原有的面包概念，让我们重新结识一下它们～ 辨中西面包 街头上的面包连锁店尽是那种软蓬蓬的，看起来体积惊人，...

　　[优质文档]面包分类63474 如果自己有特色的手艺就自己做。设计自己的独特店面。 加盟比较省心，比如店面设计统一培训，适合新手。 各有各的好处，衡量一下选择。 个人认为，面包店利润是比较高的，你想啊就那么一丁点面发出个大面包。 面包是不是舶来物，无从考究，但是你知道吗，我们平常吃的多数是中式面包，而一股吃正宗西式面包的风潮正在广州兴起。 最近，这些原汁原味的西式面包越来越多地出现在广州，打破你原有的面包概念，让我们重新结识一下它们～ 辨中西面包 街头上的面包连锁店尽是那种软蓬蓬的，看起来体积惊人，却一捏就缩成个小不点的面包，到哪里找有嚼头、分量感十足、筋道、大块头的西式面包, 据花园酒店的李全师傅介绍，简单地分，面包就是西式和中式两种。中式往往卖相很漂亮，入炉烘烤前会扫上一层蛋水，烤出来的成品色泽非常光亮，而且与西式最大的不同一是比较松软，再则通常里面都有馅。比如广东人最熟悉的菠萝包、红豆包等等都属于中式面包。 其实，不少西方国家将面包做为主食，吃法种类说起来是有不少讲究的，区别是: 法包是不加糖的，适合不爱甜或者糖尿病人吃。或者有烤得很香的蒜蓉; 德国面包多是杂粮面包，富含粗纤维，可以清肠; 丹麦面包是一种特殊的面粉做成的，如同广州的萝卜酥一样，外皮则是酥状的。油脂的含量很高，适合登山等高耗热运动。 健康杂粮包 杂粮面包的种类很多，坚果类如核桃、黄豆、玉米等都可以做成杂粮面包。 乡村面包 大块头的乡村面包是全麦面包，而且不止一种麦子，最符合“分量感”的要求，磨牙正好 燕麦面包 与乡村面包的区别是，它只是一种燕麦做成，适合胆固醇高的人士食用 农夫包 农夫包是黑麦做成，低糖高钙富硒的黑麦面包是中老年人健康的保证 香口牛油包 牛油面包能使面质更加细腻，特有的咸香味道更是让人着迷，就好吃程度说，真是无馅胜有馅的品种。 罗宋面包 纯牛油咸味的罗宋面包看起来质感很细腻，以为是软软的那种，但吃起来的口感硬硬的，很有嚼头 盐条 外形活像神仙棒，烘得脆扑扑的，里面有种孜然香味，咸咸的，极香口 意大利迷迭草面包 面包中混合了浓郁的迷迭香碎，刚刚吃肯定会不习惯，有人说像樟树的味道 芝士条 烘前沾上了芝士粉，又脆又干又香，稍微烘得有些过火的更香口 擅变法包 法包大家比较熟悉，但你知道吗，1993年9月法国就制定了法包须符合250公克重，76厘米长，要有七道刻痕的

　　。除了买法包数数有没有七道刻痕外，再来结识它的变种。 调味法包 法包的上面淋上自制的蒜蓉然后再去烘，酥韧香口，买回去最好一次吃完，如果放过了冰箱，大蒜的味道会淡一些。 培根法包 黑胡椒洋葱烟肉咸味的培根法包的横切面就可以看到里面的配料，那些材料的香味最直接地钻进鼻孔，看来非买不可了。 中国人吃面包最怕干，其实西式面包是看上去“干”，掌握正确吃法就不怕干了。 用手撕着吃 最基本的吃法是:面包不能直接用嘴来咬，应当用手撕成小块送入口中。 不同包配饮 硬的面包则会切片用来配牛油就会比较美味。此外，浓汤、沙拉用来送面包都会比较不错。一些酒店里还会有一种“汤包”，干脆就是用面包做容器盛汤。这种包可以和汤一起吃，留下外面的硬皮就可以了。 吃甜甜圈的最高境界是一位德国朋友教我的:要先点一杯冰冻的啤酒，喝一口然后再吃面包，面包的麦香跟啤酒的麦香竟融合在一起，麦香充斥着整个口腔。吃蒜味的面包不能就茶，因为茶会冲淡蒜的香味

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