面包的全面介绍pptxVR彩票

　　面包组名：非常2+3组员：SCF、ZMX、ZYL、SYK、LMZ目录1、分类6、营养与功效2、质量标准7、存放及保质期3、检验8、运输4、包装9、物流控制5、鉴别方法分类1、按原料分类 全麦面包 白面包 杂粮面包酸酵面包黑麦面包2、按形状分类 吐司 扁平面包 法式长棍面包 牛角面包 花式面包质量标准水分的检测 GB 5009.3—2010 减压干燥法仪器和设备：真空干燥箱、扁形铝制或玻璃制称量瓶、干燥器（内附有效干燥剂）、天平包装销售包装：主要有塑料袋装、纸袋包装、盒装等运输包装：主要有瓦楞纸箱、塑胶箱等鉴别方法营养与功效面包的营养成份： 面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。功效：1、谷物面包，有助提高新陈代谢，有益身体健康。2、全麦面包，易于消化，有助减肥。3、在晚餐时吃面包，晚上可以更容易入睡。4、可以补充身体一些必备的元素。5、儿童食用后易于消化，改善肠胃， 促进其它营养素的吸收，非常有利于饮食健康。 存放及保质期存放：1、面包不宜冷藏。2、将冷却好的面包放进保鲜袋， 将保鲜袋的口扎起来，放在室温下即可。3、把面包放在保鲜袋以后，放进冰箱冷冻室急速冷冻到-18摄氏度，可以延长面包的保质期。保质期：运输物流控制请指教！

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