自制面包是许多家庭喜爱的美食之一。它的香气四溢,口感松软,而且制作过程并不复杂。下面我将介绍一个简易的自制面包配方,希望能给大家带来一份温馨和美味。
首先,我们需要准备以下材料:500克面粉、10克酵母、10克糖、5克盐、适量牛奶和水。
首先,将面粉倒入一个大碗中。在面粉中间挖一个小坑,将酵母、糖和盐放入其中。酵母可以使面包发酵,糖可以提供能量,而盐可以增加面团的弹性。
接下来,将牛奶和水混合在一起,温度应该在30摄氏度左右,不要太热或太冷。将混合液慢慢地倒入面粉中,同时用筷子或刮刀搅拌。当面粉完全吸收液体后,用手揉成一个光滑的面团。
将面团放在碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵。大约需要1到2个小时,直到面团的体积变大一倍。
当面团发酵好后,将其取出,放在案板上,用手压扁。然后将其卷起来,用手指将两端捏紧,使其成为一个长条形。接下来,将其放入烤盘或烤盘中,再次盖上湿布,再次发酵30分钟到1小时。
在发酵期间,可以预热烤箱至180摄氏度。当面团发酵好后,将烤盘放入烤箱中并烘烤20到30分钟,直到面包变成金黄色。
取出烤好的面包,放在冷却架上冷却。在完全冷却之前,不要切割或撕开面包,以免失去口感和香气。
一道美味的自制面包就完成了!你可以在早餐或下午茶时享用它,也可以搭配你喜欢的酱料或果酱。它的外皮松脆,内部松软,口感十分惬意。
这个自制面包配方非常简易,适合初学者或时间有限的人。你可以根据个人口味添加其他食材,例如葡萄干、核桃或巧克力碎片,以增加口感和营养。
总结起来,自制面包是一道美味又营养的家常食品。它的制作过程简单,成本低廉,可以让你感受到烘焙的乐趣和家的温暖。赶快动手试试吧,相信你一定会爱上自制面包的制作和味道!
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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