相比较而言,烘焙中,最难制作的是面包,其他的糕点,只有戚风的难度稍微大点,其他的都不是很大,只需要按照步骤按部就班的操作就可以了。下面是小编整理的家庭烤箱面包的做法,欢迎阅VR彩票览。
(1)先把酵母加入温水里静置5分钟让酵母产生活性(即在水面形成一层细密泡沫);
(3)然后用手揉面5分钟,形成一个光滑有弹性的面团(这个面团不干不稀非常好揉的);
(4)揉好的面团发酵大约1小时或直到2~2.5倍大(可以搭块儿拧干的湿纱布);
(6)把面团分成两份,整形成你喜欢的形状,圆的长的都行(尽量把蜜枣包在里面,否则在表面的蜜枣比较容易被烤糊),放在铺有烘培纸的烤盘里,进行二次发酵;
(9)放入预热后的烤箱30分钟左右(时间可能需要根据自己家烤箱脾气进行调整,上色比较快中途可盖锡纸)即可。
高粉200克,低粉20克,细砂糖25克,奶粉15克,盐0.25小勺,酵母粉(12小勺+14小VR彩票勺)3克,全蛋液25克,水(换成了老妈做的糊糊实在是不知道具体配方.JM直接加水就好115克,无盐黄油15克,白芝麻适量
6.全部整好了.盖上保鲜膜进行第2次发酵~左边的3个.我包了馅儿.哈.所以看起来鼓鼓的`
--尺寸-- 9等份 面包很软~出炉后.按了下.超级软的说.以为没熟. 但是面包按下的地方很快恢复.说明熟了~ 等到冷却后.掰开来吃.恩.不错不错~
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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