揉面过程算是做面包时最痛苦的一个环节,因为它实在太考验体力了。总有人喜欢问我,没有面包机、厨师机、更没有手揉面团的经验,就不能做面包了吗?
当然不是啦,今天给题主和大家推荐的就是一款免揉面包。比起传统方法,免揉面包利用长时间发酵增加面粉含水量和体积,除了做起来省时省事以外,还能解决没有厨师机、面包机的尴尬,是适合新手操练的基本款面包。
简单、方便、好吃、零失误,我敢保证,免揉面包是你不能错过,试过不会后悔的食谱之一。
装饰:高筋面粉 适量、生菜 适量、千岛酱 适量、熟鸡蛋 适量、熟虾 适量、黑椒粉 适量
3、110g温水加入3g即发干酵母,静置5分钟,让酵母彻底溶解。如果酵母不能溶解则搅拌至溶解。
5、将15g提子干、15g核桃碎倒入粉类中混合均匀,再倒入酵母混合液,把所有材料混合均匀。
6、将面团盖上保鲜膜,静置30分钟,然后放冰箱冷藏一晚,冷藏好的面团体积会比原来大2倍左右。
7、取出面团,放室内回温半个小时后,转移在烤盘上,在面团表面撒上一层薄薄的高筋面粉。
9、送入提前预热好的烤箱中下层,上下火180℃烤30-35分钟,直至面包呈金黄色。
11、在面包片上铺适量的生菜、挤上少许千岛酱,再铺上熟鸡蛋、虾,表面撒上黑椒粉就是一个简单又不失精致的开放式三明治啦。
2、这款面包不用手工揉面,一个和面盆加一把刮刀,拌拌面团、整整造型即是要做的全部工作,VR彩票其它的就是等待。我们可以提前一个晚上拌好面团,第二天上午烤,不需要占用大段时间,特别适合周末做早餐。
这款加了全麦粉的面包有经典的独特麦香,不仅低油低糖,偶尔咬到几颗坚果,坚果的油脂香气还会在口中四溢。嗯,真是好吃又满足的味道!喜欢的朋友点个赞呗~
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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