导读:做蜂蜜面包时,万万不能只放鸡蛋,多加5种食材,口感细腻又酥脆前段时间去逛超市的,突然闻到刚出炉蜂蜜小面包的味道,我立马就花了8块钱,买了1斤小面包,也就是用了一下午的功夫,妹妹全部都吃空了,看到妹妹这么喜欢吃,我就自己去琢磨它的做法,经过几次失败后,最后终于做出来了,蜂蜜小面包的底部香甜酥脆,里面组织非常细腻!自己在家做的蜂蜜小面包,没有一点添加剂,给妹妹和家人吃起来特健康,各位宝妈们,这么好吃的小零食,有时间给孩子们做点吃吧!做蜂蜜面包时,万万不能只放鸡蛋,多加5种食材,口感细腻又酥脆!
蜂蜜小面包【蜂蜜小面包】【原材料】:高筋面粉、白糖、牛奶、蜂蜜、玉米油、鸡蛋、酵母。【制作步骤】
蜂蜜小面包第一步:首先在温牛奶160克里加上酵母5克搅拌均匀,使酵母化开,在大碗中打上鸡蛋3个、放上蜂蜜25克、玉米油25克、白糖60克、食盐2克搅拌均匀。
蜂蜜小面包第二步:把高筋面粉400克倒在鸡蛋液里,倒上牛奶160克,揉成面团,放在案板上多揉一会,揉出一层薄膜,放在温度较高的地方发至2倍大。
蜂蜜小面包第三步:面团发酵好后,揉出里面的空气,然后搓成长条,分成剂子,把分好的剂子整理成圆形,盖上保鲜膜,松弛10分钟。第四步:在空碗中,加上一勺面粉、一勺白糖、一勺白芝麻搅拌均匀,准备深一点的模具,刷上一层食用油备用。
蜂蜜小面包第五步:把松弛好的面团,擀成牛舌状,从一头卷起来,再从中间切开,分成2小段,把底部先蘸上一点清水,再蘸上芝麻和白糖摆放在模具里面,醒发30分钟。
蜂蜜小面包第六步:把烤箱180度提前预热好,将醒好的生胚放在里面,上下火180度烤25分钟,烤到20分钟的时候,刷上一层蜂蜜水,然后放在烤箱里面烤5分钟,时间到取出来即可食用。【做蜂蜜面包的注意事项】1:做蜂蜜面包,不能只放上鸡蛋和面,还得放上白糖、蜂蜜、酵母、玉米油和牛奶,放上这5种食材,面包口感细腻,浓浓的牛奶味特好吃。2:先把面团揉出一层薄膜后,放在盆中进行发酵,揉薄膜时,你可以边揉边摔打,这样做,薄膜很快就出来。3:最好是准备深一点的模具,因为面包熟了之后,会变得很膨胀,在模具里刷上一层食用油,这样面包烤熟就方便取出来了。4:面包烤到20分钟时,先刷上一层蜂蜜水,蜂蜜和水的比例是一样多的,刷上蜂蜜水后,再烤5分钟就可以取出来了。这就是蜂蜜小面包的做法,虽然它的步骤有点多,一步一步的做起来,你就会发现很简单的!喜欢吃蜂蜜小面包的朋友们,抓紧收藏起来,有时间在家做一下吧!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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