面对爆炸性的能源和原料成本上涨,德国面包师托比亚斯·埃克斯纳安装了新的节能烤箱,缩短了营业时间,甚至考虑在更低的温度下烘焙。
德国的面包店是受俄罗斯入侵乌克兰经济影响最严重的行业之一©托比亚斯·施瓦兹版权所有
但“如果没有好的面包皮,味道就不一样了”,他补充道,无论如何,这样的努力对他和其他面包师面临的生存危机几乎无济于事。
数百家德国面包店在黑暗中为顾客服务一天,以引起人们对困境的关注©托比亚斯·施瓦兹版权所有
埃克斯纳告诉法新社:“如果情况不改变,那么迟早会有很大一部分德国面包店不再存在。”。
战争使整个欧洲的能源价格螺旋上升,尤其是德国,该国此前严重依赖俄罗斯天然气。“
面包店都有烤箱。百分之七十的手工面包店有燃气烤箱,燃气价格正在飙升,”德国面包商联合会总经理弗里德曼·伯格说。
面包师托比亚斯·埃斯科纳在柏林有36家分店,这使他比许多人更能在危机中幸存下来,但即使是他也在挣扎
埃克斯纳的业务规模相对较大,在柏林及其周边地区有220名员工和36家分支机构,这使其在危机中的生存条件比许多公司都要好,但即使是他也在挣扎。
他说,小麦现在的价格是危机前的2.5倍,而一升油的价格已从约82美分升至3欧元(2.91美元)以上。
埃克斯纳在该公司位于Beelitz镇的主要生产基地对机器嗡嗡作响的声音说:“你可以看到,计算不再有效。”。
但埃克斯纳不愿意将成本增加转嫁给他的客户,他只是认为客户“不会支付这种价格”。
56岁的失业者格洛丽亚·托马斯(Gloria Thomas)在被问及她是否愿意为自己最喜欢的面包支付更多时说:“更多?不可能。这越来越勒索了。”
由于最近成本上涨,德国的许多面包店已经倒闭,其他面包店举行抗议,要求政府紧急帮助。
这些企业通常是村里最重要的机构——它们同时是杂货店、社交中心、邮局等。”
九月初,大约800家德国面包店在黑暗中为顾客服务了一天,以引起人们对他们困境的关注。
德国中左翼政府宣布了价值近1000亿欧元的救济措施,以应对通货膨胀,但迄今为止,小企业基本上被排除在援助之外。
更糟糕的是,经济部长罗伯特·哈贝克(Robert Habeck)本月早些时候发表的有争议的言论让他们感到受辱。
在一个电视节目中,当被问及他是否认为德国正在走向破产浪潮时,哈贝克回答说:“我可以想象,某些行业会在一段时间内停止生产。”
埃克斯纳说:“哈贝克可能不是一个愚蠢的人,但问题是,他能胜任现在的工作吗?我会说不。”。VR彩票
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