记者体验面包制作过程(VR彩票图)

　　香甜松软的面包，一直是老百姓喜欢吃的食品。9月15日上午，沈阳网、沈阳晚报等媒体记者来到位于苏家屯地区的沈阳桃李食品有限公司，体验面包的生产流程。

　　我们首先要穿上一次性的外衣，戴上帽VR彩票子、口罩。然后洗了两遍手，洗手指甲、手指缝，再用酒消毒。更为鲜见的是，我们被安排进“风淋室”：用强风吹掉身上的浮灰、头发之类……

　　在车间大门口，还要在浸有酒精的脚垫上进行二次消毒。面包生产的第一道工序面团搅拌， 在搅拌机中，正搅拌着一大坨面团，据介绍，搅拌机每次搅拌的面粉足有130多公斤，在车间里，我们身旁有专门负责清洁的工人，不时地用粘辊在工人身上滚刷，粘上头发，记者在采访过程中就被滚刷了3次。工人介绍说，人一天可以自然掉落几十根头发。正是为了保证食品的安全，我们才指派专人隔半小时用粘辊在生产工人身上粘灰尘。

　　和好的面团被自动运输至成型机中，在这个过程中，面团根据外型的需要，被分割称条状、片状、或是圆形。 在成型机中切割好的小面团，将会被传送带送至负责这个环节的车间工人那里，车间工人则按照一定的次序，将面团摆放至烘焙托盘之中，准备进入下一个环节。

　　记者看到摆放面团的工人很是辛苦，一直站立，左手抓取面团，很准确的摆放在盘子里，均匀等距离，当记者戴着手套也尝试一下，但就是拿不准放在盘子里的距离。

　　接下来，面团在烘烤之前，要进行“醒发”。醒发室的温度要控制在36至38摄氏度之间，而湿度要达到85%。给人的感觉好像在蒸桑拿。 最后排成一队的面包，要在冷却塔上旋转冷却，面包的温度会从近100℃降低到35℃左右，冷却之后，面包顺利进入包装流程，之后就发往销售地点了。

　　记者看到，面包生产从和面、定型、醒发（即发酵）、烘烤、冷却、包装，每一道工序的生产工人都要全副武装：口罩、手套、帽子把自己捂得透不过气来，尤其在烤炉的高温下，工人们的辛苦可想而知。体验了个把小时，从热浪袭人的车间走出来，不禁感慨，当我们吃着可口的面包糕点时，那些奋战在一线生产车间里的工人，是那样默默无闻，那样每天重复着单调乏味的规范动作。他们才是最受人尊敬的人啊。