用自制的烤肠做面包暄软有嚼劲健康又好吃三天不用早起做早餐VR彩票

发布日期：2022-10-04 04:19浏览次数：

　　清晨，沐浴着氤氲朦胧的阳光，听着吱吱喳喳的鸟鸣，吃着美味可口的早餐，这是多么的舒服惬意的一件事。“停停停，梦醒了吗？”好吧，努力的睁开双眼，赶紧起身下床，去做早饭。有多少妈妈有跟我一样的经历啊？很多的美好都在梦里，现实是每天都要像行军打仗一样，做一份自认为可口又营养丰富的早餐。

　　或者顶着酷暑，或者冒着严寒，好不容易爬起床，辛辛苦苦做的早饭，家里的那位读书郎喜欢吃的时候，狼吞虎咽，不喜欢吃，或许一口都不光顾。这款面包，面包体暄软还有嚼劲，中间夹了一根自己做的脆皮烤肠，再撒上香味浓郁的小葱叶，颜色亮丽的彩椒，挤上沙拉酱和番茄酱，不只是好看，那吃起来真是多种味道集合，好吃的舔手指。

　　面团材料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、酵母5g、糖20g、盐5g、鸡蛋50g（普通大小鸡蛋1个）、水270-280g、黄油或食用油40g。

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　　如果加食用油，就把面团所有材料一起放到厨师机桶，先一档低速搅匀，再用高档快速搅打出结实的半透明膜。不需要打出手套膜。

　　搅好的面团用手团圆，放到桶里，盖好保鲜膜醒发至两倍大。用手戳一下不回缩、不塌陷，里面充满丰富的蜂窝组织，发酵完成。

　　取出第一个团好的面团，用擀面杖擀成长方形，靠近身体的一侧用手压薄或者用擀面杖擀薄。

　　全部做好以后，烤箱开发酵功能，温度调到35度左右，放一杯温水，二次醒发。

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　　在面包二发的时候，准备好各种配料，烤肠根据长度，我切下来三分之一。葱叶切成小段，彩椒切丁，鸡蛋打散。

　　PS：烤肠分割成三分之一和三分之二两种长度，其中两段三分之一，可以放到一个面包上使用。

　　面包发酵完成，用手按压一下，能略微回弹就好了。把切好的烤肠放到中间空的位置。我用了猪肉肠和鸡肉肠两种。切下来的三分之一，用两段合起来放到空里。

　　用裱花袋分别放上番茄酱和沙拉酱，尖上剪一个小口，挤到面包上面。也可以用保鲜袋代替裱花袋。

　　烤箱180度预热，放到中下层，烤大约15-20分钟左右，表面金黄就可以出炉了。出炉以后，放到烤网上晾晾，凉至手温，及时装袋保存。