为了让我的几位好同学吃上我做的好吃的红糖干果软欧面包,下午发的面,晚上烤了四个红糖干果软欧面包,这个软欧面包的配方真不错,做出来的面包真的太好吃了,里面软软的因为加了核桃仁和蔓越莓所以口感和味道真的太好了。
1.食材除黄油以外全部放在厨师机盆里(据说水的比例大很难用手和成面团)把面团揉成面团,看一下可以拉出厚的手套膜,
2.在继续揉至可以拉出略薄一点的手套膜后就可以将核桃仁和蔓越莓放入厨师机盆里继续揉面。
4.发酵成1.5倍就可以了也可以用手指沾面粉中间戳个洞不会弹就可以取出放面板上松弛排气。
12.发酵1.5~2倍大后在上面筛面粉,再用刀在中间割一长口,将软化的黄油放挤花袋里,在割口的地方挤上一条黄油
吃的时候用面包刀切片,可以在上面抹上自己喜欢的果酱或者花生酱都可以,也可以什么都不抹也非常好吃。
1.按照原配方可能面团和好后非常粘手,所以我担心太粘手就减少一些水量,厨师机揉出的面团还是可以接受揉出的面团。
2.我准备下一个VR彩票做的时候,我试一试原配方的水量,看看到底面团能粘到什么程度。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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