这得益于顺德得天独厚的水牛奶资源,不安原状的奶制饮品一直在“固态”的边缘反复试探。诞生于40多年前的炸牛奶,吸取了炒牛奶和脆皮马蹄糕的制作经验,才得以成型。
最开始的炸牛奶,以淀粉、砂糖拌入牛奶中制作奶心,外裹脆浆直接开炸,一口酥脆鲜嫩,但不少街坊
直至九十年代末,广州酒家的大厨在奶心外“盖”了一层吐司再下油锅,以面包吸收了多余的甜腻,牢牢锁住鲜奶营养,使得
。改良后的炸牛奶扎根顺德,瞬间风靡广府食肆,成为顺德年入过亿“金字招牌”之一。
需要注意的是,想完美复刻这道顺德名品,一定要注意油温和时间,把控不好的话,很可能会得到一锅“流心”炸牛奶哦!如果实在难以控制,那干脆直接交给VR彩票VR彩票VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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