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汤种小面包操作简单一次发酵VR彩票松软香甜又拉丝底部酥脆。

发布日期:2022-10-08 00:28浏览次数:

  1、我们先做汤种,VR彩票取高筋面粉25克,清水100克,放一起搅拌均匀后,小火加热,不同搅拌至糊状。

  3、汤种完全凉透后,我们把高筋面粉230克、白砂糖40克、盐3克、酵母3克、全蛋液25克、淡奶油40克,一起放入料理机搅拌。

  11、全部操作一遍,放入烤箱发酵,VR彩票温度35℃,湿度80%左右。注:烤箱里可以放一碗热水帮助发酵。

  13、烤箱温度预热到160℃,烤制25-30分钟左右,表面上色后盖一张锡纸可以防止表面太焦。

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