不知道你们会不会有这样的感觉:每次路过烘焙店,看着陈列的面包,闻到扑鼻而来的烘焙香气,心理就会涌上一股幸福感。
近几年成都的面包店越开越多,面包种类也越来越丰富。德国碱水、欧包、韩式奶油贝果、日式面包......可以选的也太多了叭!好快乐~
上次我们挖到了,今天让我们把话筒交给东门,看看这几家有名或低调的面包店,值不值得冲?
福行市的位置确实非常隐蔽,在院落大门的角落里,如果不是进大门后专门望向那个角落,还真容易错过。
店内有炉子在烘烤面包,所以推门而入时,热风与麦香扑面而来,冬天去肯定格外暖和。
店面是母女二人共同管理,有面包选购区和休息区。面包种类有百十来种,每天会根据前一天老顾客订单决定当天上新的二十多种面包。天天去都有新惊喜。
店主专门去法国学过几年烘焙,墙上也挂了好几张她参加比赛获得的奖状,口味上就有一些保障。店主母亲热情温柔,会热心介绍店内产品,看得出来非常支持女儿的事业,让人感觉很温暖。
玻璃柜上会写当天的产品名与价格,还有保存及复烤事项,字迹真的非常可爱。今天没有遇上现烤国王饼,下提前预定!
这款是店内的招牌,里面夹有小番茄与川味香肠。香肠麻辣够味真的好好吃!希望能再多放两片。
蒜香咖喱法棍也是这家的人气款,浓郁的咖喱与蒜香带来的双重刺激,姜黄味较重,买回家后建议复烤,但要注意火候,很适合佐餐,特别是喝完咖啡后来一片,绝了!
据说这家店是面包比赛冠军开的,店面整体装修灰色系,洞穴混合日式风,随手一拍都很出片,生活气息很是浓厚。
店里很多面包都是老板自己研发的,软欧、硬欧都有。店内不大,面包依次罗列开来,立马勾起你的食欲。
种类也不少,粗略数了一下大约有50种左右,品种比较齐全,排列得也很清楚。
每种面包都是用透明塑料袋包好并码整齐,按种类摆放,一眼望过去非常清晰。由于种类太多了,不大的店面我们楞是逛了10分钟。
这是谷悟的招牌款,面包体有嚼劲但不会过硬。黑醋栗酸酸甜甜的,偶尔吃到一小块白巧会觉得非常惊喜,会期待下一口吃到的是白巧还是醋栗。
咸蛋黄和黄油味融合得很好,一入口就充斥了整个口腔。嚼起来非常香,不会过于容易掉渣和散开,是我吃过的司康中比较好吃的。
谷悟面包店两款都不踩雷,很值得一逛。另一个招牌茉语梅香也很值得推荐,是不一样的面包味。
店主阿茜是成都比较早做日式面包的,之前是自己创业开工作室,稳扎稳打走到在万象城附近开实体店这一步,说明确实是有实力的。
店面不大,洁白VR彩票简洁的装修显得很温馨。三个面包柜上都摆了面包,大概有50多种。不过5点过去的时候,有的种类已经卖完了,只能下次早点来。
柜台最外面一侧摆满的面包都是客人网上下订单后即将邮寄出去的,订单不止省内,还有江苏福建等地的订单呢。
这款面包体没加水,是用黑啤和的面,内馅有黑豆、黑咖啡、黑巧与黑豆,无糖无油,真的非常健康。味道偏苦偏涩,黑芝麻与黑咖的焦糊味比较明显,我们六个人分一个,都吃得很勉强。
不过星野烤红薯获得了大家的一致好评。红薯是揉在了面里的,经过烤制后味道更浓郁了,仿佛在吃香香甜甜的红薯干。
yxiix的米面包也是一大特色,下次会去试一试。不过黑呼呼我再也不会买了,不适合喜甜不喜苦的我。
这家在建设路商圈算妥妥的网红店,比起普通面包店,段位要高一些,主打“烘焙餐厅”的概念,融合了咖啡、面包、餐食等多个品类。
老板原先是做房地产的,出国旅行时被街边一间间面包小店散发出来的烘焙香气吸引。之后便慢慢学习做面包,在家人朋友那里得到了肯定,后来就有了这家店。
“热活”中文正好谐音成都话,意思是暖和,而英文Hot Living又寓意活在当下,这种既local又洋气的感觉,正是这家店的特色——在地性。
面包是舶来品,为了匹配成都人的休闲性格,这里的装潢很休闲,红砖墙+水泥风+绿植+躺椅+帐篷,像极了在高楼林立中的“城市露营地”。
他们家产品很丰富,就面包而言,有碱水棒、小方、可颂、贝果、法棍、吐司、卷、泡芙等等,不少产品也体现了“在地性”的特点。
川味的成都可颂,用火锅黄油开酥的可颂里夹上牛肉、折耳根、香菜这些四川特色的用料,外酥内软,一口下去香气满满,成都人吃了很新奇,很快爱上它。
最喜欢他们家的冷吃牛肉小法棍,复购过多回。mini版的法棍里面有牛肉、花生,还有辣椒和花椒增香提味。平时工作饿了当零食嚼一嚼,嘎嘣脆得口感太惬意。
金枪鱼芝士贝果味道也不错,圆鼓鼓的贝果里面有金枪鱼肉馅料,芝士的加入也让整个贝果味道非常香浓。柔软可口,特别适合当Bruch的产品。
除了面包,他家的餐食个人感觉比较普通,牛排没有什么新意,倒是里面的土豆泥很好吃。
至于他家的饮品系列,之前喝过很多次,价格小贵,味道也一般,总觉得性价比还是差点。所以为了面包,这家店还是可以冲!
la libert é在法语里是自由的意思,老板热情随性,会笑嘻嘻的跟你推荐他心中的“今日最佳”,看着真的很有自由的感觉。
它以前叫小炉子,搬到这边来后改成了现在的名字。店面并不好找,在商业体的二楼。上楼之后还要拐几下,才能看到这个非常美式工业风的烘焙店。
这家店整体感觉跟其他烘焙店完全不一样,大大的空间,灰色调的装修,烤箱、案台和面包放置架就在柜台后面,可以非常清楚的看到操作的每一步。
面包种类有20多种,有些刚烤好还没来得及摆出来的产品,老板会在你结账时口头问你一句要不要带。
在老板非常自豪地推荐下购买的面包,确实很好吃!肉桂香与甜度都刚刚好,不会太过。满满的苹果丁清爽微酸,不愧是老板推荐。
杏仁片铺得特别满,每一口都能享受到脆脆的口感。面包偏松软,外壳脆脆的部分很让人上头,得到女生们的一致认可。
佛卡夏是一种意大利扁面包,上面会撒香草、蔬菜芝士等配料,有点儿像比萨但是味道更清淡一点。对于大部分四川人来说稍微偏淡但我个人非常喜欢。
放眼望去店里都是码得整整齐齐的方型吐司,大约有二三十种口味可选。每个柜台附近都会有1-2个小姐姐问你需要什么,她们帮你拿。
选好吐司付款后还可以到门口的柜台切吐司。吐司切片都比较厚,胃口小的女生一片都能吃饱。
实不相瞒,最初我就是冲着这款吐司去的。满满的奶油内馅、大块的奥利奥碎,想想都觉得好吃。
小吐司个头不大,但很扎实。味道和期待的不太一样。确实不甜,但又有些过于寡淡,没有突出奥利奥的VR彩票香气,也吃不出什么巧克力味,实在对不起馥郁二字。
这款为崎本扳回一城。枫糖味很香,板栗很大一个,又甜又糯,甜度恰好合适又不会太腻,喜欢枫糖的可以冲一波。
崎本的面包整体说来都有一点偏甜,奶香味也很足,可想而知热量不低。如果你喜甜,还是值得冲一波的。
这家店开在美食林立的海椒市那一节,店面不大,装修布置和大多数面包店差不多,纯白+木质调,没什么亮点但也不得出错。
进店右手边是面包选购区,左手边是休息区,可以买一个面包点一杯咖啡坐着休息。
面包有40多种,主要是日式面包、碱水等。但中午2点多到店时,招牌的芋泥大鼓还没做出来,令人失望。
店内会不定时研发新品,店员小姐姐给我做了新品推荐后店长又说还在调试,暂不售卖。只能说期待新品上线吧。
店员小姐姐可能当天心情不太好,全程皱着眉,有些事情也不太清楚的样子。希望下次去YOLO,她的心情能好一点。
因为无糖无油,吃起来比较清淡。栗子泥给得很足,但连栗子本身的甜味都缺乏了一些,总觉得少了点意思。
只要看到鸡枞菌三个字,就晓得肯定不难吃。这款越吃越香,菌子的味道很明显,很适合当个早餐或者磨嘴小零食。
总的来说,东门几家面包店都不怎么踩雷,价格也都不算贵,而且发现了好几家值得回购的好店!东门,你让我惊喜。
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