我是爱做美食的余姐,今天我给大家分享一个面包饼的做法,其实做好了以后比面包还要好吃,下面请跟我一起来操作吧!
时间到了再来揉一遍,随便揉一揉,让它醒面的目的就是让面筋自己形成,缩短揉面的时间。
面醒十分钟以后,放在案板上,就像搓衣服一样,推出去,再拉回来,重复这个动作揉五至八分钟。
黄油全部都揉均匀以后,上面抹点油,防止表面风干,给他放在盆子里醒发至两倍大。
发好的面明显体积变大,用手戳个洞,不回缩,不塌陷,就算醒好了,翻开里面满是蜂窝状。
下面把电饼铛插电预热30秒至一分钟左右,打开电饼铛,用手试一下,里面是热的,但是不烫手,就可以把我们的小饼均匀地摆放在电饼铛里醒发。
放在电饼铛里面醒发比较快,因为我们这边是冬天,天气非常的冷,要是夏天这一步可以省略。在电饼铛里大约醒发了50分钟,用手轻轻一按,有回弹,就可以了。
烙至两面金黄的时候就可以出锅啦!在打开盖子的一瞬间,这个香味扑鼻而来,一点也不比烤箱烤的面包差哦!
让大家看一下,我们这个饼非常的松软,按一下立即回弹,一把抓住五六个饼,一捏都没了,和面包一样的松软哦!但是吃起来比面包还要好吃,还要健康,因为少油少糖,吃着比较健康,有空你也试试吧!
假如家里有纯牛奶,用纯牛奶和面,奶粉就不用加了,加奶粉或牛奶可以起到一个增香的作用
今天的美食就给大家分享到这里吧 !我是余姐,如果你喜欢我的美食作品,请不要忘记关注我哦!感谢您的观看,我们下一期再见啦!
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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