成就最好的馅料让你的面包VR彩票保持干燥

　　无论您称其为馅料还是调味料，浸过肉汤的面包菜都是感恩节的必备品。虽然不建议在火鸡里塞任何东西，但人们普遍认为“调味料”总是用玉米面包做的，而“馅料”通常是用某种白面包做的——通常是三明治面包。但无论你从哪种面包开始，它都必须准备好接收液体，这可以通过干燥或陈化来完成。VR彩票许多食谱建议您将面包陈化而不是干燥，但我认为完全干燥的面包可以使您的馅料质地更好（并且需要更少的时间）。

　　干燥是从面包中去除尽可能多的水分的简单行为，通常在低温烤箱中，产生饼干y，脆的立方体。老化有点不同：水分确实会蒸发，但它也会从膨胀的淀粉颗粒迁移到面包屑的通风空间和面包皮中。然后这些淀粉在没有水分的情况下重新排列和重结晶，导致面包干燥但不脆。你得到的不是脆脆的小方块，而是坚韧、耐嚼的小块，吸收肉汤的能力较差，这不是我个人在我最喜欢的面包配菜中想要的。

　　幸运的是，烘干面包比陈旧面包要快得多（这需要几天时间），因此您不必担心“忘记让面包陈旧”，而可以专注于“忘记把火鸡从冰箱里拿出来”。VR彩票 ”

　　首先将面包切成一口大小的块，然后在 275℉ 的烤箱中干燥 45 分钟，每 10-15 分钟用抹刀搅拌一次，以促进均匀干燥。根据Serious Eats的说法，这种技术使“大约两磅半的面包”能够“吸收多达四杯浓郁可口的鸡肉或火鸡汤”。创造一个可以吸收一堆肉汤的面包块是重点，VR彩票所以我称之为“好方法”和“我将从现在开始做的事情”。