张爱玲笔下的面包有多好吃？一揉香酥又暄软出炉就抢VR彩票光！

　　率先举手的，是我的同事们 ，他们甚至在群里流传出一份《100块如何花一周》菜单：

　　罗宋面包即俄式面包，“罗宋”是由上海人最先叫出来的，因为这款面包当时是从俄罗斯传入上海，而“Russia”音译过来，就是“罗宋”。那会儿俄罗斯的舶来品，都被冠以“罗宋xx”的头衔，如大家熟知的罗宋汤，以及这个罗宋面包。

　　其实传统的罗宋包做法也属于硬面包，不过传到上海后，国人改良的版本就更适口了：

　　用软面包的方式制作，配方中还加了黄油、砂糖和盐，增香增味的同时，整体也变得柔软香甜许多~

　　整体上的做法和其他面包差不多，入烤箱前，多一个割面步骤，记住“快、准、狠”手法划开，就会形成如下图这样霸气的“坦克纹理”（同事形容的）

　　切口处再挤入黄油，这样黄油在烘烤过程中融化流动，浸润到面包组织里，每一口都能吃到甜甜的奶香！

　　1、把250g高筋面粉、20g奶粉、120g牛奶、3g酵母、50g鸡蛋液、30g砂糖和3g盐加入揉面缸中，低速搅拌成团后，再转中高速搅打8分钟；

　　然后加入30g软化黄油，继续中高速搅打8分钟至延展状态后，团圆面团，放入发酵箱中，室温发酵一小时，至两倍大。

　　2、发酵VR彩票VR彩票结束后，轻轻按压排气，分割成4份，逐个团圆后，再盖上湿布松弛10分钟。

　　4、用擀面杖修整面团成长锥子型，长度约40cm，然后从上到下慢慢的卷起；

　　5、发酵结束后，用割包刀在面包中间切一个切口，挤入软化黄油，送入烤箱180℃烘烤15-18分钟即可

　　刚出炉的罗宋面包，上了一层均匀好看的“小麦肤色”，边缘上透着的微微焦褐，更显得香脆诱人~

　　一口咬下，表皮带着饼干的酥脆感，下一秒又有点微甜，浓郁的黄油奶香在舌尖萦绕不散，超级喜欢！

　　我早就自我“洗脑”了一波，所以今年也没怎么疯狂，就囤了一些猫粮、猫用品，还有一些不常打折的烘焙食材，总体花销都在控制内的~