面包几乎是我们每天都能吃到的食物,而且深受广大人民的喜爱,不同的人喜欢的面包种类也不同,大多数人吃面包都是选择去面包店或者超市购买,这篇文章就给大家分享一下各式各样的面包做法,让你在家也能轻松吃上自己喜欢的面包种类。
筋面粉400克,干酵母6克,白糖6克,盐8克,黄油4克,奶粉6克,温水275克,喷油,鸡蛋半只,牛奶1汤匙。
准备面团:1、 黄油要室温。2、把高筋面粉,干酵母,白糖,盐,奶粉,和温水放在一起用力充分和面,最少10分钟;如果面团太湿可以加少量面粉。3、加入溶化黄油充分揉匀。4、 面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵最少2小时,体积应该是以前的2到3倍。5、把面团按扁揉均匀,用同样方法再发一次酵。
烤面包:1、烤箱开350F,烤盘喷油。2、取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。3、面团按扁揉均匀,分割成8份,滚圆,表面刷一层蛋液,醒大约15分钟。4、 面团表面再刷一次蛋液,入烤箱烘烤30分钟,或者直到把面包烤熟。
搅拌过程,将材料配方1、用慢速搅拌1分钟,加入配方2再搅拌2分钟,改用快速搅拌8—10分钟至完成。2、面团温度26摄氏度。3、 基本发酵环境温度26℃,相对湿度75%,基本发酵时间60至90分钟。4、最后醒发温度32摄氏度,相对湿度85%,最后醒发时间50至60分钟。5、 烘烤温度:上火220度,下火190度。(生量300克面团),烘烤时间:约30至40分钟。注:如面粉筋度不足,无需配低筋粉。
馅料制作:将所有材料一起搅拌均匀即可。1、将干性材料倒入搅拌机,然后加入湿性材料搅拌。2、搅拌至面团光滑有弹性,然后加入奶油。3、搅拌至面团能拉开成薄膜即可。4、室温基本发酵40分钟。5、将面团擀开包入馅料。6、将面团重复擀压3折4次。7、将面团擀开至1厘米厚,用模具压出圆形。8、将面团刷上蛋液,沾上细砂糖。9、以30℃室温发酵40分钟,发酵至原体积的2. 5倍大。10、以上火200℃,下火180℃烘烤15分钟。
以上便是不同类别面包的做法大全,大家学会了吗?也许第一次尝试会失败,不过相信大家根据以上的做法步骤还有自己多次尝试的经验就一定可以做出自己爱吃的面包,学会了的话还可以去网上搜索其他种类的面包做法,也可以根据自己的创意做出新奇的符合自己喜好的面包哦。
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最近迷上了了一款时尚快餐,饭好佳元气焖饭看过一档美食综艺节目《野生厨房》特别火,有一期是陈乔恩吃过焖饭后的感受。陈乔恩略显浮夸的表情,让人哭笑不得。还被汪涵调侃像谢娜,谢娜又躺枪了,笑死了,综艺节目
香肠是一种四川的有特色的美食,一直传承至今备受欢迎,未从离开过人们的餐桌,从冬天吃到春天,从春天吃到夏天,从夏天吃到秋过年,一年四季都不腻,是一种幸福的味道,香肠除了直接做熟吃,还可以辅以配菜烹饪出多
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可以不要。按照西点的做法,若做甜面包和花色面包以及各种其他种类的面包就必须要在材料中加入黄油,若做法棍或者普通面包不放黄油也是可以的。黄油其实是使面团润滑,而且加入黄油的面包会比没加黄油的面包更加香气扑鼻,口感更好。
牛角面包,全麦面包,VR彩票吐司面包,杂粮面包,白面包,黑麦面包,奶油面包,法式长棍面包等。面包的种类有几十种,并且每年都在不断的尝试新的做法和新的口味。需要注意的是,在制作面包的时候,需要使用高筋面粉,使用低筋面粉或中筋面粉是不能够达到面包最
是。面包蟹的的外壳成浅褐色,因外形形似一块面包而得名面包蟹,面包蟹是海蟹,常见的做法有两种:清蒸面包蟹和黄金面包蟹。黄金面包蟹的通常是将面包蟹放入一块大吐司或者大面包中,配上黄油、牛奶芝士一起烹饪,这种做法制作出来的面包蟹奶香四溢,
水开后蒸15分钟。在做清蒸大面包蟹之前,是需要把大面包蟹清洗干净的,可以选择用牙刷来擦洗大面包蟹的表面脏污。大面面包蟹,常见的做法有清蒸大面包蟹、红烧大面包蟹以及用来当做烧烤当中的食材。熟透的大面包蟹,最好在短时间内食用完毕的。
制作工艺不同。面包包括吐司。吐司是面包切成片,经过烘烤制作制作而成的食材,因做法和材料不同,口味比较多,包括原味图四面、奶油口味吐司面包、全麦口味吐司面包等。面包的种类和形状比较多,常见的有软质面包、硬质面包、VR彩票脆皮面包、吐司面包、法式
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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