很多人不爱做面食的一大原因就是觉得操作起来很麻烦,比如做面包,和面整形等等一系列的步骤、最后烘烤倒是简单的;不过就是普通的馒头也需要把面团揉来揉去。的确,所得必有所付,哪有不劳而获的好事呢。但是,咱们可以找到最简单省事的办法来达到自己的目的。
好吃的面食是很有诱惑力的,不分老少,都喜欢吃。比如酥饼、尤其是那种小包酥做法的、层层酥脆,一碰就掉渣的那种,会让人吃起来就停不下来。但是做起来也真是麻烦,要有足够的耐心才行。
现在外面卖的花样面食也非常多,但说起健康营养,总是自己做得最好,尤其是家里有小朋友的、孩子们的身体都在生长发育的关键期,要多进食营养的东西,少吃那些有大量添加剂的,所以,有时间总是要自己动手做的才是最好的。
今天的这个芝麻鸡蛋小面包绝对值得一做,不加水,纯鸡蛋做液体,加入营养的芝麻,不仅让口味变得更诱人,营养也更上一层楼!尤其是制作过程,可谓是最省事的了。
再过几天就要进入冬季了,现在季节转换的时段很是干燥,所以在养生上更要用心。芝麻含有大量的蛋白质,脂肪和维生素,以及丰富的矿物质,能够为身体提供丰富,全面的营养。芝麻还含有丰富的钙质,无论是孩子还是成人,给身体补钙都是四季必行的。尤其是黑芝麻,有非常好的滋润肌肤、保湿润燥的作用。
所以,日常里多吃点芝麻对身体很有好处。在人们的印象里,芝麻的吃法好像就局限在芝麻糊里,所以,反而忽略了这个营养的食材。其实我们做面食的时候放一把芝麻就是极好的。
准备食材:面粉350克,鸡蛋4个(大个),糖30克,玉米油50克,酵母4克,黑芝麻20克,白芝麻20克。
2、把芝麻用擀面杖擀碎,最简单的办法,当然用料理机打碎成粉更好,这样擀是懒人的方式,不用刷洗机器了。
3、备好面粉,打入鸡蛋,放入玉米油、酵母,糖,最后放入擀碎的芝麻,所有材料称量好馅用筷子混合搅拌一下。
4、最后和成光滑 的面团。因为有油和鸡蛋的作用,面团不会粘手,很好操作。揉好面盖好饧发。
5、大约1小时多,面团饧发2倍大。这样的面团发酵起来有点慢,所以要放到温暖的地方、可以用发酵箱、蒸锅温水等方式发酵,缩短时间。
7、把面团直接分成均匀的16个小面剂子,滚圆,这里大小可以自定,觉得做小一点比较讨喜。
8、每一个小剂子直接擀成一厘米后的圆饼排入烤盘就行。(喜欢吃瓷实一点的可以把面团擀卷两次)
9、烤箱预热180度预热好,烤盘放下层,上下火烘烤15分钟,再翻面烘烤5分钟即可。
这个做法不用过多地揉搓面团,只要把材料揉成团就可以,面团因为是鸡蛋等和面,很醇香,也好操作。用上下火烘烤,面饼就会鼓成小面包的样子,单单用下火来烤,就是小饼状,这个自己把握就好!VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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