VR彩票用隔夜冷藏发酵做的免揉全麦面包无油无糖对瘦身的妹子很友好

　　想做面包没那么多空闲时间？这个其实很好解决。用隔夜冷藏发酵法，虽然总时长看着长，但实际用时却很短，尤其适合上班族。

　　今天这款全麦面包坯，不但用了隔夜冷藏发酵法，还是免揉的。面包组织不那么粗糙，入口也暄软，因为无油无糖，外皮是酥脆的。

　　夹入卷心菜和紫甘蓝、无油煎蛋、芝士片、西红柿片，这个全麦汉堡对想瘦身的妹子很友好。

　　想要面包顶部烤出来不那么圆鼓鼓，我用凯萨面包的压模压了一下，做好的汉堡总体高度就没那么夸张了，嘴巴张大一点儿，一口从上咬到下，很过瘾。

　　没有这个压模也不要紧，入烤箱前用手掌垂直地向下轻压一下，使面坯变矮变胖，入烤箱烘烤也不会涨得过分鼓胀。

　　【材料】 全麦高筋粉250克，干酵母3克，盐3克，黑芝麻30克，牛奶200克

　　3. 倒入酵母、盐，混合均匀，倒牛奶，用刮刀搅拌成无干粉的面团；盖盖室温下发酵30分钟；

　　5. 冷藏发酵后的面团体积增涨不大，但扒开面团，内部有均匀的气孔，并有发酵的味道；

　　8. 发至1.5倍大小时，表面筛少许高筋面粉，用凯萨面包的压模在表面压出花纹，不压也是可以哒；

　　11. 面包横剖两半，底托从下往上依次放蔬菜丝、煎蛋、芝士片，入烤箱180度加热2分钟，芝士片变软即可；

　　【苹果私房线. 全麦面坯不能像普通吐司粉那样涨到2倍大烘烤，涨到1.5倍就可以入烤箱了，成品圆润VR彩票饱满，组织不粗糙；