你还记得小时候吃的老面包么?这种软敷敷的面包可是我儿时起床吃早餐的动力啊。今天咱们就来做软如棉花的老面包,一起回忆下童年经典美食。
中种面团:水115克,白糖10克,高筋面粉100克,低筋面粉50克,干酵母3克
主面团:鸡蛋1只,水22克,盐3克,糖40克,奶粉20克,高筋面粉100克,低筋面粉50克,黄油35克
把除了黄油以外,主面团需要的材料加进去,再次机器揉面20分钟。得到一个光滑的面团。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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