向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一款简单又容易做的,松软又拉丝,无任何添加,又甜又香,口感特别好,具体方法一起来看一下吧!
1、酵母5克、盐3克、鲜奶260ml、白糖30克、鸡蛋2个,把所有食材搅拌均匀,备用。
2、高筋面粉500克,用搅拌好的牛奶和面,边倒边搅拌,成大面絮状,放融化好的黄油50克,再揉成偏软的面团,揉十分钟左右,放盆里用保鲜膜封好,发酵至两倍大。
3、把发好的面团分成六等份,用折叠的方法成圆形,盖上保鲜膜松弛十分钟,然后擀成牛舌状卷起来,排尽空气,放土司盒里,盖上保鲜膜发酵。
4、发酵好的土司刷上一层蛋黄加牛奶的稀释液,撒点白芝麻,放入预热好的烤箱,烤箱温度360度,20分钟就可以了。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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