家庭版蒸面包做法简单暄软劲道又拉丝上桌VR彩票全家都爱吃

　　导读：家庭版蒸面包，做法简单，暄软劲道又拉丝，上桌全家都爱吃说起面包，大家都挺喜欢吃的，因为面包是生活中常见的一种面食，面包吃起来暄软劲道，而且还有拉丝的状态，不管是手撕着吃，还是直接吃，口感都是相当不错的！今天我给大家带来面包的新吃法，即使家里没有烤箱的话，放在锅里蒸一蒸，这样面包照样蓬松暄软，比买的面包还好吃，家庭版蒸面包，做法简单，暄软劲道又拉丝，上桌全家都爱吃！

　　蒸面包想吃面包不要出去买，教你在家做，蓬松暄软，比买的还好吃！其实面包的做法很简单，家里有面粉、鸡蛋、酵母和白糖，就可以把面包轻松做出来，如果你喜欢吃奶香味的面包，可以加上点奶粉，再用纯牛奶和面，这样面包暄软劲道又拉丝，当成主食、零食，口感都是相当不错的！喜欢吃面包的朋友们，别再出去买了，抓紧看看步骤学习一下吧！

　　蒸面包准备面粉320克，打上鸡蛋2个，加上酵母3克、白糖30克、食盐3克、奶粉30克搅拌均匀，再加上纯牛奶100毫升，搅拌成絮状，再加上黄油20克，下手揉成一个面团。把面团放在案板上，在手上沾点食用油，反复揉搓和摔打，揉搓出一层薄膜，再把面团收圆，醒发至2倍大。

　　蒸面包准备一把红枣，先放在水中洗干净，再把枣核去掉，放在案板上切碎。在案板上撒点干面粉，把醒好的面团放在上面，先排出里面的空气，再分成3个剂子。取出一个剂子，不用揉面，直接擀成椭圆形，从下往上卷起来，再一次擀成椭圆形，再卷起来，重复3-4次左右，最后擀成椭圆形，撒上一层红枣碎，从下往上卷起来，这样生胚就做好了。

　　蒸面包下面在模具的底部铺上一层油纸，边缘部分可以铺油纸，也可以刷油，把生胚均匀摆放在里面，盖上盖子醒发20分钟，时间到，刷上一层蛋黄，撒上点黑芝麻，盖上一层耐高温保鲜膜，凉水上锅蒸，水开蒸40分钟，时间到关火焖5分钟出锅，先晾一会再脱模，这样就可以开吃了。

　　蒸面包【需要注意的地方】第一：和面的时候，在面粉中加上鸡蛋、酵母、白糖、食盐和奶粉，再用纯牛奶和面，将面粉搅拌成絮状后，再加上黄油揉成面团，把面团反复揉搓摔打，揉出一层薄膜，再进行醒发，这一步很关键，只有这一步做对了，做出来的面包暄软劲道，凉了也不会发硬。第二：把面团里面的空气都排出来，再分成剂子，把每个剂子擀成椭圆形，从一端卷起来，反复操作这一步，这样面包会有拉丝状态，生胚需要进行二次醒发。第三：面包上锅蒸的时候，铺上一层耐高温保鲜膜，这样蒸的过程中，里面的蒸汽不会滴在面包上，这样面包的外观会更好看。这就是蒸面包最详细的做法，你们都学会了吗，自己在家做的面包，里面不放各种添加剂，吃起来暄软劲道又拉丝，当成主食、零食都可以！喜欢这道蒸面包的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！VR彩票VR彩票