VR彩票面包的5大发酵法门及发酵关键面包的5大法门

　　VR彩票VR彩票VR彩票大家都知道，做面包必须要发酵，发酵是一个复杂的过程。简单的说，酵母分解面粉中的淀粉和糖分，产生二氧化碳气体和乙醇。二氧化碳气体被面筋所包裹，形成均匀细小的气孔，使面团膨胀起来。

　　很多食谱上写着一次发酵法 、二次发酵法、还有将面团冷藏过夜发酵的~~对于烘焙小白级别的我来说，只想仰天长问，有什么区别么？？？

　　一次发酵法也称做直接发酵法，基本方法是将所有的面包原料，一次混合调制成面团，再进入发酵制作程序的方法。

　　这种方法的优点是：只使用一次搅拌，节省人工与机器的操作;发酵时间较二次发酵时间短，减少面团的发酵损耗；制成的面包具有良好的咀嚼感,使面包具有更佳的发酵香味。

　　二次发酵法又称中种法，即采取两次搅拌两次发酵的方法。第一次搅拌的面团为种子面团或中种面团。第二次发酵的面团称主面团。

　　中种面团与主面团混合，静置醒发，使面团松弛，再分块，成形和醒发。面包经过发酵阶段能令面团形成较好的网络组织，产生特有的面包发酵香味，二次发酵法因有较长时间的发酵而令面团的效果及特性更为成熟。

　　其工艺流程为：称料→种子面团和面→种子面团发酵→主面团搅拌→主面团发酵→面团成型→最后醒发→烘烤→冷却→成品。

　　二次发酵法的特点是：在接种面团的发酵过程中，面团内的酵母有理想条件来繁殖，所以配方中的酵母的用量较一次发酵法节省20%；用二次发酵法所做的面包，一般体积较一次发酵法的要大，而且面包内部结构组织均细密和柔软，面包的发酵香味好。二次发酵法发酵时间弹性较大，发酵后的面团如因遇其他事故不能立即操作时可以在下一工序补救处理。

　　低温过夜面团法是将面包中配方的50%-80%的面粉，以及相应的水量一起搅拌均匀成面团，然后存放于0-5℃之间的冷藏环境中约12h左右，第二天取出在常温下稍作软化后，再与其他原辅料重新搅拌成面团的一种方法。需要注意的是，该低温过夜面团不含酵母。

　　其工艺流程是：称料→低温过夜面团搅拌→低温冷藏→主面团搅拌→面团发酵→成型→最后醒发→焙烤→冷却→成品。

　　低温过夜面团法的特点是：面包品质好，体积膨大，弹性较好，特别是柔软度更佳；面包老化速度较慢，贮存时间长；搅拌方法简单，低温贮存，可以随时取用，该面团在0-5℃的环境下可贮存3-5天；低温过夜面团温度不宜控制，需经常操作练习，才能熟能生巧。

　　液体发酵法是先将酵母放置于液体介质中，先经过几个小时的繁殖，制成发酵液，然后用发酵液与其他原辅料搅拌成面团。

　　其工艺流程是：原料混合→液体发酵→面团搅拌→延续发酵→整形→醒发→烘焙→冷却→成品。

　　该方法的特点是：缩短了发酵时间，提高了生产效率；从原辅料处理到包装可实现全自动化和连续生产；提高了面包的贮存期，延缓老化的速度；缩短了发酵时间。

　　三次发酵法类似二次发酵法，经过三次搅拌面团三次发酵而制得面包，三次发酵法在欧洲国家非常流行，例如，著名的法国面包、俄罗斯面包、意大利面包、维也纳面包等部分品种就是利用三次发酵法来生产。

　　其工艺流程是：第一次搅拌→第一次发酵→第二次搅拌→第二次发酵→主面团搅拌→主面团发酵→成型→醒发→烘烤→冷却→成品。

　　该方法的特点是：面团发酵次数越多，面包的风味就相对越好；可以制作出高品质的面包；该法生产周期较长，在效率成本方面不占优势。

　　面包老化不可避免，延缓面包老化就显得尤为重要。家庭烘焙中不使用添加剂的情况面包老化会更快，很多小伙伴反应自己做的面包第二天就变的又干又硬。

　　除了保存的问题，还有一个原因就是发酵的问题，中种法、液种法能延缓面包老化都是因为发酵次数较直接法多一次，因为发酵次数越多，面包老化的就越慢，这也是一次发酵法最最大的一个弊端！

　　大家好，我是嘎嘎香，今天跟大家分享家常腌黄瓜的做法，既简单又好吃，酸辣爽口，特别棒的一道小菜，一起来看看怎么做的吧！ 用料： 黄瓜，麻辣椒，姜片，蒜片，小米椒，花椒，干辣椒，黄豆酱油，米醋 做法： 黄瓜洗净，切去头尾后从中间对半切开，然后用小勺子把里面的瓤挖干净，然后斜刀切成菱形块 黄瓜切好装入盆中加盐，拌匀腌制30分钟，腌好后攥干黄瓜水分备用 小米椒洗净后切碎 麻辣椒洗净用手掰成块备用 锅里加多一点油开大火加热，油热下入姜片蒜片，花椒，干辣椒，小米椒 炒香后下黄豆酱油，米醋（陈醋也可以），冰糖 开大火把酱汁烧开，烧开后关火晾凉 找一个干净腌制用的容器，加入黄瓜，麻辣椒，然后加入晾凉的酱汁 封

　　9月25日，渭南市合阳县城关街道百里村原支部书记、村委会原主任马某被开除籍。经查，马某以本人、其子、其母名义，违规套取农村危房改造补助资金。这是今年合阳县纪委监委在扶贫领域查处的有关腐败和作风问题的一起典型案件。 2018年是“脱贫攻坚作风建设年”。为了将作风建设贯穿脱贫攻坚全过程，促进各项扶贫政策落细落实，合阳县纪委监委聚焦扶贫领域腐败和作风问题，在全县扎实开展“六查六看六解决”行动，主动发现问题、消除隐患。 什么是“六查六看六解决”？合阳县纪委副书记、监委副主任成学兵介绍：“查细节，看档案，解决资料的问题；查措施，看落实，解决作风的问题；查对接，看数据，解决效率的问题；查帮扶，看实绩，

　　自阿波罗音乐成立以来，我们帮助了许多热爱音乐的莘莘学子考入了梦寐以求的音乐学院，收到了数百名学员们发来的录取通知书。在此，由衷地为学员们的收获感到高兴。最近，又有不少学员们拿到了心心念念的德国留学签证！ 部分学生签证（签证较多就不一一列举啦） 当然，兴奋之余大家也需要根据各自所需着手进行赴德的准备。为了让大家能顺利地进入德国开展学习之旅，小编为大家整理了留学需备物品以及需要注意的地方。 请大家一定仔细阅读，注意避坑！ 1. 身份证（仅国内坐飞机或火车时需用到）和护照 护照：保护套（以免护照受损），高清电子扫描件（注意∶护照首页和签证页扫描在同一张纸上，万一丢失可凭复印件去中国驻德国使馆补办）

　　灭火器维修 （一）灭火器报修条件 （1）日常检查中，发现存在①机械损伤、②明显锈蚀、③灭火剂泄露、④被开启使用 过，⑤压力指示器指向红区、⑥达到灭火器维修年限，或者符合其他报修条件的灭火器，建筑使用管理单位及时按照规定程序报修。 （2）使用达到下列规定年限的灭火器，建筑使用管理单位需要分批次向灭火器维修企业送修。 1）手提式、推车式水基型灭火器出厂期满3年，首次维修以后每满1年。(3、1） 2）手提式、推车式干粉灭火器、洁净气体灭火器、二氧化碳灭火器出厂期满5年；首次维修以后每满2年。（5、2） （2）送修灭火器时，一次送修数量不得超过计算单元配置灭火器总数量的1/4。超出时，需要选择相同类型

　　蟑螂在家里总是神出鬼没的，一不小心还会爬到饭菜食物上去，想想都非常恶心，而且它们的生命力很顽强，身手敏捷不容易被抓住，今天小编就教大家一个方法，轻松去除蟑螂！ 原来蟑螂最怕的是它们，家里放一个，再也看不见蟑螂了！ 除蟑“神物” 首先我们准备一个盘子和香蕉皮，然后将香蕉皮处理成一块一块的，放到盘子里，加入红糖或白糖，倒入洗衣粉和清水，最后将其搅拌均匀即可。 然后我们可以将它放到家里经常有蟑螂出没的地方。 由于蟑螂喜欢吃甜的东西，所以红糖白糖和香蕉皮都能够很好的吸引蟑螂。 洗衣粉就是拿来对付蟑螂的了，由于蟑螂主要靠腹部呼吸，所以当其腹部接触到洗衣粉水，毛孔就会被堵住。 蟑螂无法呼吸，自然也就被灭掉

　　矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。 进口矿泉水需要企业需要具体什么资质： 1.进出口权（对外贸易经营者备案表） 2.海关&检验检疫注册登记 3.食品经营许可证 4.食品收货人备案 矿泉水进口所需单证： 1.生产国灌装日期证明- --- 需要正本 2.生产商产品检验合格证明--- -需要正本 3.生产国产品成份证明---- 需要正本，厂商出中英文对照 4.生产国原产地证---- 需要正本（官方出的）或销售证明正本 5.装箱单及—--需要原厂正本原件,

　　夏日红啤梨SUMMER PEAR 红啤梨是一款来自国外梨子 葫芦的外形，颜色红彤彤 汁水多、果香味较浓 可以吸着喝的水果 在唇齿间研磨成清新的梨香 吃进嘴里，不用嚼汁水就自然化开，甜化嘴巴神奇的是，竟然还可以吸着喝像在喝果汁，过足嘴瘾这样多汁的水果小编真的是第一次吃到！！ 陕西红啤梨5斤装/箱 赤峰交通广播—主播严选 粉丝福利：仅需¥ 39.9元/箱买的多优惠更多哦~长按识别二维码 即可下单购买▼这款来自国外，种在国内红啤梨是一款网红水果满身红彤彤的外表，宝葫芦的长相实力圈粉，非常珍贵据说全国很少人可以吃到 拿到这个红啤梨后，凑近一闻一缕苹果和香蕉的混合香吃一口，真是惊艳味蕾有软、糯、如沙、香

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