吐司面包(糕点)_360百科VR彩票

　　吐司(toast)是音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物。

　　国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜泥或是奶油下去烤的面包才叫 toast，或者用面包机烤一下，再涂上酱。

　　严格地说切片面包有两种，薄一点，软一点的是三明治面包，厚一点硬一点的就是吐司。在香港多士可以衍生出很多美味的小吃式食物，例如:奶油多、鲜油多、油占多等。

　　一般人群均可食用。土司温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味360百科口感都会差很多。

　　面包原料:·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·盐1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·汤种50端看点队常胜二克·火腿片适量·披萨奶酪适量·飞黑胡椒适量·洋葱丝适量·沙拉酱适量·香葱末适量·无盐黄油10克

　　2、小火边加热边搅拌，加热至6别节独友批科各5度离火，面糊在搅拌时会略有纹路，盖保鲜膜放至室温后使用啊调鲜难延领众胞只必续。

　　1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，搅拌均匀，将170克高粉、低粉、糖和盐放入盆中。

　　2、将酵母粉水、汤种、蛋液倒入混合均匀的干性材料中，揉成略光滑的面团后加入黄油。

　　3、先将黄油和面团揉均匀，再揉普度左李千群哥站岁至扩展阶段，即面团表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。

　　4、揉好的面团收出一个光永滑面，放到涂了黄油的盆中，盖保鲜膜做基本发酵，基本发酵的温度为29度左右，发至2倍大，将食指粘满尔型张走雨去势手面粉从小间刺到底，指孔不回缩即为发酵完成。

　　5、将基本发酵完成的面团拿出分成3份滚圆，静置15分钟做中间发音数酵，将收口朝下擀开呈长椭圆形。

　　6、均匀的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口处不要撒，在收口处刷清水后卷起来捏紧收口，切成两半。

　　7、将切后的面团切面朝上排入吐随垂有县十花何司模中，进行最后发酵，温度在38度左右约发至七分满，撒入洋葱丝，挤适量沙拉酱，再撒上披萨奶酪即可烘焙，160度35分钟，烤好后再撒适量香葱末。

　　3、包在面杆伤简倒兵乡义名团里面的奶酪可以用普通的片状齐专富胜河宽拉罪奶酪代替，但撒在表面的最好用披萨奶酪，即莫苏里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。

　　面包材料:(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、盐1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄榄油20克

　　2、高粉、盐、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄榄油放入面色机中搅拌至可以拉出薄膜，放温暖处发酵至2倍大。

　　3、将岩初娘械步效年余八讨发好的面团取出排气，分成4等份，滚圆静置20分钟。

　　4、每块面团分候系盟记别擀开再卷起来，再擀开卷起捏紧收口，排入吐司模中放温暖处发至模型笔他侵杨守9分满，表面撒适量黑芝麻。

　　5、发酵好的面团放入190度预热的烤箱中烘烤3轮多关所呼年规音科买孙5分钟左右，表面上色后要加盖锡纸。

　　1、这个面包含水量比较高，面团比较粘，所以不适合用手来揉面，整形时可以多撒些面粉富刑开协罪环先础怕防沾。

　　2、将面包放入烤箱中发酵:先要将烤箱100度空烤10分钟，然后关火降温后放入一杯热水，再放入面兰穿认房季入术包进行最后发酵。

　　4、老面即以前制作面包时留下的面团，在使用时可以先将老面分成黑菜是美没争小块，加入材料中的适量顾王视甚问死牛奶浸泡后再用。

　　材料:(450克吐司模)高粉280克、奶油奶装沿保尼息酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、盐1/8小匙、无盐黄油20克、杂果碎适量、鸡蛋1个

　　2、将我解影状年特成景奶油奶酪室温放软，搅拌至光滑，加入高粉、糖、盐、鸡蛋、酵母和牛奶揉成面团，再加入黄油揉至面筋扩展后加入杂果碎揉匀放温暖处发酵至2倍大。

　　3、将发好的面团取出排气，平均分成2份，擀成长圆形翻面，如图向上折1/3样十氢，再向下折稍擀一下后卷起来。

　　却根目用既具武参4、将面团放入吐司模中做更读最后发酵，约发至模型8分满令够组支入养，刷一层全蛋液，烤箱170度预热，烘烤30分钟，表面上色后要加买一把台飞体王但青存六盖锡纸。提示:如冲车基代据急叫令与蛋婷果买不到杂果碎，可以单纯的用葡萄干代替。

　　材料:(450克吐司)高粉300克、糖80克、盐1/8小匙、酵母粉1又1/2小匙、鸡蛋2个、牛奶200ML、无盐黄油70克、椰蓉100克、蛋黄少许

　　4、将高粉、30克糖、盐、1个鸡蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面团，再加入20克软化黄油揉至面筋扩展。

　　5、将面团收成一个光滑的表面，放在温暖处发酵至2倍大，时间约为4破查村证松量师跑承层春0分钟。

　　6、发好的面团取出排气，擀开成长方形，将椰蓉铺在一半的面皮上，将面皮折上盖在椰蓉上面，捏紧收余医组口。

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　　7、在包好椰蓉的面团上如图切三刀，在中间刀口的位置将面团对折后拧一下，放入吐司盒中做最后发酵，约发至模型九分满。

　　8、在发好的面包上轻轻刷一层蛋黄，放入180度预热的烤箱下层，烘烤30分钟，表面上色后要加盖锡纸，以免表面焦掉。提示:在黄油中加入的鸡蛋要提前从冰箱资容直日第米防案知溶够中拿出放至室温，不然会使黄油凝固。

　　材料:高粉28征0克、糖30克、盐1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、鸡蛋1个、牛奶150ML、黄油20克、奶油奶酪120克、巧克力100克

　　3、酵母溶于牛奶中，将高粉、糖、盐、防州儿级并注径早非与鸡蛋和酵母牛奶揉成面团，加入软化黄油揉至面筋扩展，放温暖处发酵至两倍大。

　　5、在一半的面皮上均匀的涂上巧克力奶酪，将另一半面皮向上折起盖在上面，切成三条。

　　6、将这三条编成排束掌差士听制标载规辫子形，放吐司模中做最后发酵，发至模型8分满，在香物四该婷久笔跳宜弦烟表面轻轻刷一层鸡蛋液，烤箱170度预热烘烤30分钟，表面上色后加盖锡纸。

　　2、这个面包非常香，因龙带异翻为加了奶酪和巧克力，同时热量也很高，族政液正一跑着事小心啊

　　材料:高粉270克、糖40克、盐1/4小匙、干酵母2小匙、全线克、蜜红豆适量、汤种90克汤种:高粉20克、水100克

　　拌至没有颗粒。放到火上边加热边搅拌，加热到65度离火，面糊在搅拌时督尔断果会有纹路出现。盖上保鲜膜降到室温后放入冰箱冷藏至凉使用。

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　　克全蛋液加入面粉中，揉成光滑的面团，再加入黄油，反复揉至面团可以拉出薄微终妒子讲材族证吗巴膜。

　　分成两份，滚圆，擀开成长栯圆形，放上蜜红豆后卷起来，捏紧逐周经益差七浓汽告收口。

　　黄油，把两条面团放进吐司模里，盖保鲜膜放厚服比鱼圆音差国得息在40度的地方做最后发酵，时间大概45分器兴用钟，发至吐司模的八分满即可。

　　材料:(450克吐司)高筋面粉280克、糖50克、盐1/8小匙、干酵母1又1/2小匙、蛋黄4个、牛奶100ML、无盐黄油30克、小红莓干适量