我的家人对烤面包机很奇怪。我的继母和我一直坚持认为烤面包机是多余的和不必要的设备——你可以在烤肉机下面烤面包——而我的父亲和男朋友更喜欢使用专用的 unitasker。然而,我的父母现在有了烤面包机,我也不甘落后。(男孩们赢了这一轮。)虽然我一直在用空气炸锅烤我所有的面包,但我最近不得不承认它做的吐司很糟糕。
烤面包机是一种简单的器具,其工作原理是用直接的辐射热使一片面包两面都变成褐色。如果它是一个像样的烤面包机,这样可以烤出均匀的面包。空气炸锅也使用直接辐射热,但仅限于自上而下。这意味着在任何给定时刻,只有吐司的一侧会受到热量。这显然可以通过中途翻转面包来解决,这是一个小小的不便,但不是我使用空气炸锅吐司的主要问题。我最大的抱怨是那些该死的鞭打风。
空气炸锅非常适合让食物变脆,因为它们非常适合干燥。循环的热空气可有效去除水分,这就是为什么它是重新加热炸薯条(或制作 SPAM 炸薯条)的好工具。然而,它不适合烤面包,因为同样的热风会带走面包中的水分,使面包变干并像饼干一样,而不是变软而是烤过的。
如果你决定用你的空气炸锅烤面包,把它切成厚片,选择一个相当湿润的面包,并密切注意它。您还可以深入了解质地,制作一个巨大的面包丁。没有人会对一个巨大的油煎面包块生气。但是,我将购买烤面包机。(你问烤肉机怎么样?好吧,如果你除了烤面包之外还要做其他东西,那么中途吃东西真的很不方便。)
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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