10分钟卖空1家VR彩票吐司店正在开遍上海

　　顶着最近吐司潮开起来的崎本，试营业没几天，就做到静安面包热榜第1，说没点东西我是不信的。他家灵魂之处在于选用了天然酵种——“鲁邦种”，有延缓面包老化、突出谷物味的特点。口味多样性上也下了功夫，能满足各色面包脑袋的偏好。

　　6种口味的「冰吐司」是他家的新品，每1只都是巴掌大小，吐司层松松软软，咬开后内部充盈的动物奶油馅就会在口腔内迸发开来。小羊比较喜欢清椰凤梨和元气白桃的，清凉冰VR彩票爽，很适合夏天。

　　和主营小面包的嘉善路店不同，「B+bakery」延平路店靠着主打的吐司，人气来得更大一些。走的日系小店风，暖黄色的木质门头在路边很显眼。人气款“金”、“银”2款梦力B生吐司每天13:30出炉，隔日上市，不出1个小时就会被抢VR彩票购一空。

　　为买店里两款梦力B吐司，小羊扑空了3次，最后尝试了基本款的「本吐司」。用的日本鹰牌面粉，虽然不如梦力B，但是材料本身依旧高出普通面粉1倍。拉丝感明显，面包皮韧度还可以，口感轻盈，但是如果追求含水量的线蹲。

　　嘉里中心下面这家吐司店算是最近众多吐司店里很有实力的一家。用的是烘焙界的面粉贵族——梦力B面粉，据说要30元/斤。烘焙方子是老板娘从北海道寻来的，还算正宗。面包出炉后会被整齐码在店内的架子上，像面吐司做的墙一样震撼。

　　外观四四方方，皮褐边白。拉丝感很强，撕开的瞬间就有种这只吐司不一般的感觉。吃起来比一般的吐司来得更有韧劲，反复咀嚼享受惊艳口感的同时，面包会越来越甜，麦香味明显，最后能感觉到清酒酵母带来的微酸感。

　　光明乳业的面包店，现在在上海已经开到第4家了，店里的面包都是每日现做，用的都是自己家的优倍鲜奶，每只面包都有浓浓奶香。值得一提的是，他家还是上海第一家用窑炉直火烘焙的面包店，锁水快，出品的口感层次来得丰富些。

　　最近新出的mini吐司一共6种口味，每一款都有专属的包装，用料扎实，口味在线。「健康系列」包含了藜麦、黑麦、紫糯米VR彩票等食材，满足重视健康的人群所需。「香享系列」主打一个口味丰富，洋葱鸡肉、红茶、布丁吐司3种口味，人气都很高。

　　主打法式创意欧包的「Facino」大家应该都不陌生了，柜台陈列琳琅满目的各类面包一直是他家的特色，据说有150+款面包可以选择，每天早上7点半到晚上打烊，新鲜面包一直不间断出炉。

　　他家吐司种类不算多，但是个个能打。小羊选的「千层红豆吐司」，用法国AOP咸黄油开酥，还没开吃就已经被浓郁黄油香气给弄迷糊了。外层酥皮脆到掉渣，里面层层拉丝，内陷是低糖甘纳豆，酥中带软的奇妙口感，很难不喜欢。

　　从京都开过来的「石窑面包」，进门最吸引人的不是面包，而是放在柜台后面的石窑烤炉。老板西田一夫坚持用西班牙进口的石窑炉烘焙，极度的高温缩短了烘烤时间，让水分极大程度能锁在面包里。

　　不太常见的酒酿吐司，很多酒酿脑袋就是被这只小面包给“骗”进来的。包如其名，巴掌大1只，又小又方。面团揉进了大量桂花，中间塞进了一大坨香甜酒酿馅，空口吃有些甜了，配杯红茶或者咖啡会好一些。

　　在路边这家不起眼的面包小店里，据说有款超q弹的吐司面包。店里的面包师傅曾在日式超市APITA学艺，出品不错但价格友好，是附近居民们的面包口粮店。

　　福吉吐司韧劲很强，攥在手里也能瞬间回弹。气孔均匀、面团细腻，湿度也是刚刚好，吃起来每一口都像是啃在棉花糖上。这款的奶香味比较突出，空口吃也有一番风味，听说不少人就是因为这款吐司种草他家的。

　　就连平时不怎么吃面包的人，最近应该都听说过这家，在日本排名第2的生吐司专门店。店里由本店的山本厚师傅亲自坐镇，使用「碱性离子水」和日本专供的自研面粉， 让上海店的出品做到最大程度的还原，不用亲临东京也能吃到相同的品质。