江西省资溪县地处山区,交通区位优势不明显,不是小麦主产区,也不是面包消费前沿,但当地人积极走出去,将面包店开到了全国上千个城市。记者近期采访了解到,资溪县聚焦产业高质量发展,用数字化、智能化技术改变着当地的面包产业生态。
面包产业如今已成为资溪县主导产业之一,产值接近300亿元。近年来,当地加快智能化、数字化技术赋能传统产业,加速面包产业转型发展。
智能制造奠定了资溪县面包产业规模化、标准化生产的基础,当地正规划以一个“中央工厂”直供周边300公里范围的形式,将资溪面包推向更广阔的市场。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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