“面包和牛奶总会有的”,这句耳熟能详的一句话,似乎告诉我们,这些基础食品,人人都吃得起。现如今,随着现代消费水平的提升和网红文化的发展,越来越多的面包店出现在我们面前,曾为西方的主食,但现在却成为年轻人的新宠,你可以看到越时尚的面包店,青年男女光临的越多,而且这些面包店里的面包种类繁多,款式漂亮,非常符合年轻人的审美观点。
随着时代的变迁,有没有发现现在的面包越来越贵了?而且有种吃不起的感觉!现在随便进一个面包店买点面包,少则几十多则上百块,怎么感觉现在的面包都变成食品界的轻奢商品了呢?一个四四方方正方体的面包,二三十块一个非常正常,馒头一样大小的面包一般也要十几块一个,精致一些的糕点蛋糕,价格更是翻倍。我家楼下新开了一家面包店,路过看见好多人在排队,但不知道是好吃还是有活动,我也是上去一看究竟,结果看到的面包单价相比其他家,确实便宜,均价基本不超过10元,大小基本和手掌差不多,如果单看单价的话确实不贵,但结合大小来看其实也不便宜。
记得小时候吃的面包,价格就比馒头贵一些,那个时候馒头2毛钱一个,面包就在一元一个。现在的馒头一元一个,而面包20元一个都很普遍,甚至一个面包堪比一顿快餐的价格了,那为什么现在的面包越来越贵了呢?除了原材料、人工设备和房屋成本之外,那市场需求及消费者群体的喜好,其实也是促成高价的原因。
那根据我国烘焙食品行业概览显示,未来五年,我国烘焙食品行业将以9.6%的年复合增长率持续增长,2023年我国烘焙食品行业的市场规模将达到3.5万亿元,可见烘焙行业是门好生意,它的主要消费群体是年轻人。据数据显示,目前烘焙食品的消费群体为17-30岁年轻人为主,占比高达50.2%,其次是6-16岁消费群体,占比为21.5%。
新一代的年轻人对于烘焙食品,不再是满足基本的充饥吃饱的需求,而是希望能够吃的安全吃的健康,所以我们可以看到这两年来,不少打着少盐少糖旗号的贝果碱果面包,低脂杂粮包等卖得非常火爆,包括资本呢也在大力扶持这些新兴烘焙品牌,所以我们也可以看到很多面包店,很多网红烘焙店大多开在年轻人扎堆的商场或者街区。
其实这些健康面包如贝果碱水面包,和馒头使用的原材料基本差不多,区别就是馒头是蒸的,而这些面包是烤出来的,换种烹饪方式,价格直接翻十几倍。有时候,只是想买一块纯粹的面包而已,但感觉越来越吃不起了,你们那里的面包都多少钱呢?欢迎下方评论区留言对比一下,是不是只要成都这么贵啊?
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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