VR彩票怎样自制面包为什么自制的面包不软和呢！

　　VR彩票自己在家做的面包总是不如卖的面包松软。还不如外面的好吃，却又不知道为什么，那就让我来为你解答！

　　1、面粉筋度：分为高、中、低三种筋度别买错。多采用高筋。面粉加水揉和时能产生筋性，面和至拉伸成膜装，这是必须的。

　　2、酵母：酵母可使面团蓬松、提升香气。面包原料中，糖是酵母的营养来源，盐可以帮助紧实。为了健康我们自家做时会少糖少油。所以糖用量减半，不仅甜度降低，连酵母的活动都减弱了，因而制作出面包就无法膨松柔软。

　　温水210ML，干酵母1/2+1/4大匙，盐1/2+1/4大匙，蛋2颗，蜂蜜60ML，无盐奶油56克，中筋面粉3+1/2杯，蛋汁少许（一颗蛋黄+少许水调和就是蛋汁）

　　工具：一个有盖子的塑料盆，烤箱、烤盘。烤箱预热175度，10-15分钟。

　　2）塑料小盆内置入酵母粉、盐，加入温水搅拌，然后加入蜂蜜、蛋、奶油、中筋面粉，全部搅拌均匀；

　　3）放上盖子（勿紧扣），置于室温中发酵2小时再放入冰箱冷藏3小时，就可以使用了；

　　5）整好形状的面团放在烤盘上（垫烘焙布或烘焙纸），在室温内醒1.5个小时，别忘记预热烤箱；

　　用料高筋粉（瓦雀公社）260克奶粉15克高糖酵母2.5克糖45克盐2.5克蛋黄15克全蛋液75克牛奶55克（新良面粉的面团我用牛奶88克）黄油30克表面装饰融化黄油适量

　　1、面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至扩展阶。

　　7、放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大