它的特点就是宣软香甜而且做法特别简单,喜欢的话也可以在家尝试一下哦。首先我们准备普通面粉200g,打上两颗鸡蛋,加入3g酵母和30g的白糖,这个白糖的量可以根据个人口味增减,鸡蛋的水分大概有80-100g,所以我们根据鸡蛋的大小加入约30-50g的温牛奶和面,把它揉成一个稍软的光滑面团,我们盖上保鲜膜密封醒发40分钟。
面团醒好之后,我们在案板上撒一些干面粉,把面团揉搓排气,一定要多揉一会儿,尽量排净里面的空气,这样我们二次醒发的时候毛孔才能更加细腻。然后我们把它搓长条下10-12个面剂,像这样把它揉成一个比较圆的光滑的小面团,然后我们把面团用手掌按扁,撒上一层干面粉,盖上保鲜膜二次醒发至两倍大。
醒好之后我们可以看到这个饼坯明显变大鼓起,这时我们起锅开小火油量要没过饼坯,油温5成热轻拿轻放下入我们的生坯,防止生坯变形炸出来不好看,这个我们要注意油温一定要5成左右的低油温。经过二次醒发的饼坯我们可以看到是直接漂浮在油面上的,不用一滴水做出宣软好吃的小面包,你们学会了吗?VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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