面包蛋糕面条米糕如何VR彩票防腐

　　产品霉变的核心关键点主要体现在两个部分：A:加工前的源头品控B:加工后的菌落品控。用全球焙烤食品的官方语言来说就是：落地【食品加工风控品类体系】*haccp*ssop*gmp*6s。用老百姓的话说就是：【内外兼修】一：【治未病】食材配方工艺通过合理科学的优化、改良、升级来实现源头原料洁净、理化合格、ph值、aw值、抑菌剂、菌剂、防腐剂等系统品类体系结构平衡合理。二：【防微杜渐】冷却车间环境、包装车间环境；冷却车间相对温度与湿度暨冷却时间；包装车间相对温度与湿度暨包装方式等是否合理匹配精准。车间环境的匹配系统譬如臭氧、氮气、惰性气体、紫外线菌是否菌伤力强大【10ppm、40ppm】；除湿机的目标要求是否可以达到相对湿度在35%-45%等等。冷却车间与包装车间的抑菌/灭菌效果菌率是多少（%）；在包装产品之前菌落总数品控概率是多少。包装材质是否匹配？是否会中途或短暂时间内会胀袋、漏气、气体微慢逃逸等？包装材质的：*pa/cpp/T1.5/3mm*PP0/、PP1/、PP2/、PP3/、PP4/、PP5/、PP6/、PP0/*PE/……你知道 什么产品 匹配什么 材质吗？杜德春：焙烤食品工艺技术首席工程师博士/China请求预约