年来中国经济增速最低的一年,这种考验下,我们面包店的问题会暴露得更明显。
最直接就反映在业绩上,VR彩票往年有些做得不好的地方,对生意影响也就是一点点,今年可能就直接下降5%,或者10%。
这些日子跟各面包店交流总结,盘点出以下这些顾客流失的原因,欢迎对号入座,找找看,您的面包店是否存在。
一些面包店对门店销售的产品质量监察不严,有的也非常重视,有的老板告诉我,我知道我的产品质量是不如以前,但是现在没有办法。
受到一些影响,今年的员工流失率更高,由于新员工较多,产品质量不稳定,这是我们今年看到的主要情况。
如果您的产品质量不稳定,没别的办法,先别做其他事情,产品是基础,全力以赴,把产品抓好。
但这无法保证服务质量,建议各位面包店管理者多翻一翻大众点评等各网络平台对我们的评价。
做好服务,首先要制订标准,然后根据标准去培训、辅导、监督、考核,把系统建设完善才可以。
也许受疫情的原因,许多原辅料厂家的工作受阻,新产品研发推广慢了,出差少了。
大家都知道新产品是卖给老顾客的,老产品是卖给新顾客的,新品弱了,老顾客自然会流失。
行业在高速变化,我们的面包店却变得太慢,我们必须做到一年一小变,三年一大变。
更有活力,更有个性,更有互动性的品牌才能赢得消费者喜欢,才能赢得年轻人的喜欢。
城市在变,城市建设在快速进行,有一个数据非常重要,但各面包店却关注得很少,
您店门前原来每天经过多少人,现在经过多少人,许多人流量的变化,意味着商圈的没落,整个城市在往另外的区域发展,就应该考虑一下,我们的门店是否应该换个位置了。
在现在的时代,并不是谁的折扣力度大谁就能赢得顾客,而是要做出新意,做出让消费者喜欢的活动。
都知道应对竞争最好的方法是做好自己,养好自己的铁粉,生意就持续稳步的增涨,
但现在的环境在变化,竞争对手的影响越来越大,特别是生日蛋糕,招牌产品的竞争是白热化的,现在需要更多地关注竞争对手。
这里补充一句,有一种思想是比较危险的,现在生意下滑了,总想着用个什么奇招,一招见效扭转生意,这并不符合做生意的规律,商界奇才毕竟是极少的人,而且不能长期持续地发展,根据顾客流失的原因,做好相应的工作,才能让生意稳步增涨。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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