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　　三年制西点专业只培养高端技能人才 技能+学历。本专业面向现代化大酒店、大型西点烘焙连锁企业一线业务部门，培养精技术善管理，具有良好职业道德的高素质高级烘焙师、高级裱花师、高级甜点师、高级咖啡师、饼房管理人才为目标。

　　零起点从基础学起，熟练掌握各类传统及市场流行西式烘焙、蛋糕制作、翻糖、糖艺、冷冻甜品、咖啡饮品等西点作品的制作，掌握基本的专业实用英语，能够进行基本的英语口语交流，通过西点实体店的实训和门店经营实训熟悉饼房管理和饼店的运营模式，适应岗位应变能力，熟练运用西式菜肴制作技法，培养学生动手实践和创新能力。

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