【导读】中西面点专业学烹饪化学、面点及烹饪原料加工技术、中式面点制作、中式烹调技艺、中式烹调制作、烹饪美学、烹饪营养与卫生、食品雕刻、西餐烹饪技术、饮食经营与管理、面点及烹饪原料基础知识、冷菜制作、中式面点技艺。
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中西面点专业具有很高的技术性和艺术性,毕业生可就业于大中型餐饮企业、全国旅游饭店、大型超市等场所的中西点制作。毕业生可以在大中VR彩票型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产管理工作,也可到中、高等职业院校从事与专业相关课程的教学等工作。同时,毕业生还可以自主创业,独自经营饭店、茶社、咖啡厅、包饼屋等小型企业。中西面点专业的就业前景是比较好的,目前的需求量比较大。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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