虽然人刚生下来就会吃东西,就会寻找奶源,寻找食物,但是,即便我们会吃,一旦到了西方国家也不见得会入乡随俗地吃,不见得会差异化地吃,不见得会优雅地吃。而这一点关乎自己的形象,有人会吃的赏心悦目,有人会吃的杯盘狼藉,吃相太差的人不仅会遭到周围食客白眼,还可能被赶出餐厅,那可是令人倍感羞耻的。
就说吃面包这事吧,好像大家都会,吃面包还用学吗?很少人知道其中细微的差别,比如
面包咬着吃,这好像是天经地义,读者甚至会问:这还用说!是的,西方人的面包就像东方人的米饭一样,是天天都要面对的食物而且百吃不厌。在我们国家餐馆的米饭往往是收费的,要一碗收一碗钱,而且越收越贵。而在西方国家,
在法国生活多年朋友中就有这样的举动,有人吃饭时从面包篮中拿出面包掰了一半又放回去,碰倒这样情况,我经常默默地将其拿出来吃掉,
至于面包掰着吃这一点,要多讲几句。在正式餐厅面包为什么要拿起来用手掰着吃而非用牙咬着吃没有考证,估计饿极了也会直接咬着吃,不过
吃法棍时,法国人会将其撕一小块优雅地放进嘴里,那一小块放在嘴里正合适,当然嘴小又细嚼慢咽的女士进食时面包块更小,咬得更隐蔽,咬的你看不到过程,而且他们吃饭时大部分时间闭着嘴,却能继续说话。如果想涂黄油,法国人就会将掰好的小块面包用刀抹上黄油再送进嘴里,仍然是一次一块,而不是像我们有些国人那样将黄油一次性涂满面包再咬着吃。同时,食客也不能图省事,把面包掰成众多小块的放在那里,只是吃的时候再掰,掰多少吃多少。而且最好在自己盘子上面掰,免得面包渣掉在餐布上。法国人为此特别发明了一种铲面包屑的工具,只有手掌那么长,长相类似长蚌,金属制成,放在手心在餐桌上轻轻一刮,面包屑就被带走,餐布还是之前那样洁白。所以
法国人吃面包有门道,做面包也有门道,看看他们的面包店,看看他们餐厅提供的面包,你就会发现
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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