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第一步:500g面粉中放入盐、酵母粉各3g,白砂糖30g搅拌均匀,倒入150g纯牛奶、三个鸡蛋液,搅拌均匀和成面团,醒发5分钟,少量多次放入30g油,盖上保鲜膜静置发酵至两倍大。
第二步:将发酵好的面团分为8个小剂子,卷入葡萄干,装入容器发酵五分钟,刷上蛋液。
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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