自2007年至今,世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事,被称为面包界的“奥林匹克”。该项赛事凝聚了全球范围内顶级面包大师的创意和技巧精华,领跑世界面包行业的设计与制作,已经俨然成为面包界极具历史意义的伟大标签。是大赛的宗旨,来自世界各国的顶级面包师经过层层选拔最终获得资格参与决赛。
能在这样的世界大赛中展现自己的风采,是很多职人的梦想。面包研修社的朋福东老师和王子老师分别在2017年的时候获得面包世界大赛的中国队的冠季军。
我们说他的宗旨是健康、营养、口味的结合,虽然是比赛课程但是也很适用于日常的面包类。
面包研修社开设这样的课程,是想让真正进入面包技术领域的,想打比赛的的职人们,提供有一个比较专业的培训方向和课程,可以通过短期的学习,提供专业技能,对日后的比赛有所帮助。
除此之外,他还是Heart Bakery 21 Club会长、专门学校讲师、家庭面包制作讲师、面包店产品研发、材料厂商商品研发顾问、海外面包讲习会讲师……如此难得的机会,错过这次的课程的小伙伴,怕是肠子都会悔青了!
上课时间:9月15日-9月18日 (早上8点半开始结束时间根据当天的上课情况)
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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