VR彩票爆火的「中国汉堡」和肉夹馍有啥区别？

　　人们对它的评价褒贬不一，有人说从中式汉堡的饼皮里吃出了家乡味，有人则锐评它是披着“国潮”外衣，味道还不如肉夹馍。

　　最近，我们又发现一家主营中国汉堡的品牌正在闷声发大财，塔斯汀以五千多家的门店数量，正在成为汉堡界的“隐形老四”。

　　从广义上看：西安肉夹馍、河北驴肉火烧、荷叶饼夹菜，其实都能算作两片饼夹着肉的中国汉堡。

　　有的品牌从馅料着手专攻肉面和饼皮做法，有的品牌另辟蹊径对味道进行改良，VR彩票将汉堡里原本的肉饼换成了你我耳熟能详的中餐家常菜肴。

　　在社交平台，小红书关于“中国汉堡”的笔记超过7万篇，抖音话题“中国汉堡”超亿次播放。

　　想知道中国汉堡为什么火热？自然绕不开中国汉堡里呼声最大的塔斯汀和贾国龙中国堡。

　　2012年，塔斯汀首店落户江西南昌，主营中式比萨，为了区别于其他店，在面饼上放梅菜扣肉、辣椒炒肉等中式菜肴，销量一直不温不火。

　　随后的2018年到2019年间，继续研究手擀现烤堡胚，推出“东方味觉觉醒计划”，后来干脆改直接改叫“塔斯汀中国汉堡”。

　　西贝很早就有做中国汉堡的想法，但最开始做的是馒头夹炒菜，起名叫“空气馍”。

　　今年大面积开店改名后，VR彩票推出了小炒黄牛肉堡、本帮红烧肉堡、外婆菜嫩蛋堡等产品，几经周折菜最终确定叫“贾国龙中国堡”。

　　先有2022年12月楚郑中国汉堡获得300万人民币天使轮融资，后有大大方方中国汉堡、燃熊中国汉堡、佳速来中国汉堡等品牌陆续开业......

　　通过对中国汉堡品牌的观察，我们发现了一些规律：命名方式主要围绕中式汉堡 、中国汉堡、中国堡、国潮堡等元素。

　　每家品牌都有自己的特色，比如，塔斯汀的核心卖点在于其宣传的中式饼皮，另一些品牌则是在酱料和口味花心思。

　　比如，这些品牌大都使用了代表中国的红色作为主要元素，采用中国书法字体，用狮子、脸谱、熊猫等元素凸出国潮概念。

　　中国汉堡的出现也让原本的汉堡巨头开始行动，近日肯德基在三省推出了限定的“饼汉堡”。

　　有网友猜测此举也许是对“塔斯汀们”的回击，在相关内容下很多消费者会将肯德基的新品和其他中国汉堡品牌做对比。

　　根据窄门餐眼统计，肯德基、麦当劳、贾国龙、塔斯汀中国堡的客单价分别是20元左右、35元左右、28元左右、29元左右和20元左右。

　　中国菜里的特色口味足够丰富，VR彩票南北美食，八大菜系似乎都可能变成汉堡的口味。

　　用食本身凸显国潮比较困难，但今天的中国汉堡品牌似乎在视觉风格达成了统一，外加人们本身就喜食面饼的习惯，让中国汉堡既有汉堡的便捷，又有中国菜的熟悉感。

　　网上有一个关于中国汉堡到底是不是汉堡的讨论，我们将汉堡解构，一个汉堡包括：面包、肉馅、配菜和酱汁。

　　如果一艘船上的木头被逐渐替换，直到所有的木头都不是原来的木头，那这艘船还是原来的那艘船？

　　关于“中国汉堡”是真创新还是伪概念的争论仍在继续，有人觉得：“中国汉堡没必要凸显中国的概念，人们选择吃它可以单纯是因为味道好、价格便宜。过度营销容易让人反感。”

　　有人则认为：“新产品需要噱头和卖点，中国汉堡便于消费者理解，能加深印象。”

　　但无论怎样，新奇的名字也许可以短期内吸引人们关注，但长期口碑则需要口味、服务、食品安全等诸多因素共同建立。

　　也许中国汉堡这个名字初听有些拗口，但在商品交易中带上中国两个字仿佛就会带有一种天然信任。

　　曾经，电商平台上买卖双方会用“中国人不骗中国人”当作一种口头互信的保证，未来也希望在这种名字带“中国”的汉堡，能做出自己的担当。