VR彩票中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别

　　VR彩票VR彩票VR彩票中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别 中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别？ 1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心， 简称“中点” ， 双称为“面点” ， 它是以各种粮食、 畜禽、 鱼、 虾、 蛋、 乳、 蔬菜、 果品等为原料， 再配以多种调味品， 经过加工而制成的色、 香、 味、 形、 质俱佳的各种营养食品。 面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案” ， 它在饮食形式上呈现出多种多样， 既是人们不可缺少的主食， 又是人们调剂口味的补充食品（如： 糕、 团、 饼、 包、 饺、 面、 粉、 粥等）。 在我们的日常生活中， 面点有作为正餐的米面主食， 有作为早餐...

　　中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别 中式点心和西式糕点各有哪些特点和区别？ 1、 中式面点的概念 中式面点指源于我国的点心， 简称“中点” ， 双称为“面点” ， 它是以各种粮食、 畜禽、 鱼、 虾、 蛋、 乳、 蔬菜、 果品等为原料， 再配以多种调味品， 经过加工而制成的色、 香、 味、 形、 质俱佳的各种营养食品。 面点在中国国饮食行业中通常被称为“白案” ， 它在饮食形式上呈现出多种多样， 既是人们不可缺少的主食， 又是人们调剂口味的补充食品（如： 糕、 团、 饼、 包、 饺、 面、 粉、 粥等）。 在我们的日常生活中， 面点有作为正餐的米面主食， 有作为早餐的早点、 茶点， 有作为筵席配置的席点， 有作为旅游和调剂饮食的糕点、 小吃， 以及作为喜庆或节日礼物的礼品点心等等。 2 西式面点的的概念 西式面点简称“西点“， 主要指来源于欧美国家的点心。 它是以面、糖、 油脂、 鸡蛋和乳品为原料， 辅以干鲜果品和调味料， 经过调制成型、 装饰等工艺过程而制成的具有一定色、 香、 味、 形、 质的营养食品。 面点行业在西方通常被称为“烘焙业“， 在欧美国家十分发达。 西点不仅是西式烹饪的组成部分（即餐用面包和点心）， 而且是独立于西餐烹调之外的一种庞大的食品加工行业， 成为西方食品工业主要支柱产业之一。 中西面点的技术特点 （一） 中式面点的技术特点 1、 选料精细， 花样繁多 由于我国幅员辽阔， 特产丰富， 这就为中式面点制作提供了丰富的原料， 再加上人口众多， 各地气候条件不一， 人们生活差异也很大， 因而决定了中式面点的选料方向是： （1） 按原料品种、 加工处理方法选择。 如： 制作兰州拉面宜选用高筋面粉， 制作汤圆宜选用质地细腻的水磨糯米粉。 只有将原料选择好了， 才能制出高质量的面点。