点心是指以米、面、豆类食品等为重要原料,并配以各式各样辅材、包馅和调味品,生产制造成一定外观设计后,再换烘、烤、蒸、炸等方法制熟的食品行业成品。八个类别,油酥饼类、混糖原、浆皮类、炉糕类、蒸米糕类、酥皮类、油炸类、其他类。
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面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
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