6枚鸡蛋1VR彩票碗粉不用开火不用锅教你做好吃的糕点

　　VR彩票VR彩票嗨，大家好，小圆来更新美食啦！今天分享的是“6枚鸡蛋，1碗粉，不用开火，不用锅，教你做好吃的糕点”。在家已经待了40多天了，想出去也出不了，宅在家做的最多的就是面食了，花卷，馒头，包子，煎饼等等，换着花样来，碰到孩子特别喜欢的面食，给他们天天做，也不觉得腻~哈哈

　　猜猜今天小圆带来的是什么呢？用6枚鸡蛋，1碗粉，不用开火不用锅，教你做一道好吃的糕点，下边小圆将详细讲解配方比例和它的制作过程，学会了再也不用买，喜欢的一块动手学起来吧

　　1、准备好两个无水无油的容器，将6枚蛋黄和蛋白分开放入两个容器中，先来制作蛋黄的部分，蛋黄中加入60克的玉米油，90克的纯牛奶，用手动打蛋器充分的搅拌均匀

　　2、拌匀后筛入90克的低筋面粉，用手动打蛋器盛Z字形轻轻地来回搅动，注意：拌的时候不要转圈搅拌，以免起筋，拌好的状态，提起打蛋器，蛋糊轻松顺滑的滴落，放一边备用

　　3、再来开始制作蛋清的部分，往蛋清里加入几滴的柠檬汁，去蛋腥味，如果没有柠檬，那么用白醋也是可以的

　　6、继续启动打蛋器，打到湿性发泡的状态，第三次加入白糖，可以对比一下图片，看下他们的状态区别

　　7、继续启动打蛋器，最后的状态，提起打蛋器，有微微的弯钩就可以了，不要再继续打发了，以免烤的时候开裂

　　8、用刮刀取1/2蛋白放入蛋黄糊里翻拌均匀，像炒菜那样翻拌，不要太重，手法要轻注意不要转圈搅拌，以免消泡

　　9、接着加入剩余的蛋白，再次翻拌匀，全部混合好的状态，拌好的蛋黄糊细腻，光滑，饱满

　　10、烤盘里面垫好油纸，将办好的蛋黄糊倒进去，用刮刀将表面抹平，拿起烤盘，垂直地震一下，震出里面的大气泡

　　11、烤箱提前预热150度，中层上下温烤30分钟，小圆烤到12分钟的时候，上边加盖了锡纸，防止蛋糕颜色过重

　　想吃蛋糕不用买，在家就能做，不开裂不回缩，完胜蛋糕店，孩子们喜欢的不得了，喜欢的学着试试吧！