【复工复产】主动破局开辟VR彩票糕点新市场——我市一托幼机构另辟蹊径缓解经营困境纪实

　　“遇见你”的方是民办机构克拉玛依区英宝贝托幼一体园（以下简称“英宝贝”）。

　　如果不是今年突如其来的新冠肺炎疫情，这些糕点原本主要是供给英宝贝的孩子们吃。

　　今年2月以来，由于疫情原因，和其他幼儿园一样，英宝贝一直处于停课状态，失去收入来源，运转上面临着很大困难。

　　但是，英宝贝的管理方不等不靠，积极利用刚获批的糕点加工厂优势拓展糕点业务，尽可能增加收入来源。

　　同时，市、区两级委、政府以及相关部门也在社保、暖气费等方面给予减免，并积极协调产权单位减免其租金等费用，助其渡过难关。

　　在各方的共同努力下，截至目前，英宝贝的经营难题得到了一定程度缓解，教职工队伍也保持稳定，无一人辞职。

　　据了解，在正常经营的情况下，英宝贝的房租、教职工薪酬、社保、水电暖等固定成本加在一起，每月平均支出二十多万元。

　　今年3月以来，多数行业都相继复工复产。3月底，英宝贝的教职工根据园方要求全部到岗，为可能到来的复课做准备。

　　但由于国内个别地区又相继出现疫情小规模反复的情况，各地幼儿园、托幼机构等一直没能复课。

　　随着时间的推移，英宝贝的管理方逐渐开始感受到压力。开不了学，就没有收入来源，但各项固定开支却省不了，尤其是要面临教师流失的严重问题。

　　4月初的一天，英宝贝的负责人段晓晖召集几位管理人员聚在一起，商量着如何应对当前的严峻形势。

　　经过多方考量，他们达成共识，决定利用现有资源面向社会经营糕点业务，增加一些收入来源，补贴托幼园。

　　原来，去年10月，为了让园里的孩子吃上更安全、更健康的糕点，英宝贝的管理方产生了自己开糕点加工厂的想法——他们想把托幼园食品安全的主动权握在自己手里。

　　去年12月，他们向市场监管部门申请了营业执照，并迅速从塔城、伊犁招聘了两名具有丰富经验的面点师、购置了相关设备。今年1月，糕点加工厂获得批准，设在熟食品加工基地，品牌名正是“遇见你”。

　　面向社会经营糕点，工作量比面向托幼园内部更大一些。为此，在原先两名糕点师的基础上，管理方又抽调了两名英宝贝的厨师加入进来，增强了人员力量。这些糕点师大都有自己的“绝活儿”，有的擅长制作各类中西式糕点，有的擅长制作各类民族特色糕点。

　　想要打开市场，就必须制作出消费者喜欢的糕点。可是，VR彩票糕点种类繁多，到底应该推出哪些产品呢？

　　“我们原来就是从别的加工厂购买糕点给孩子吃，而且园里女员工多，大家都是‘吃货’，大人和孩子爱吃什么糕点，没有谁比我们更清楚。”英宝贝园长助理赵雪说。

　　于是，园里的教职工和几位面点师聚在一起，你一言我一语，很快就讨论出要重点推出的二十多种糕点，既有中式的也有西式的，中式糕点涵盖了新疆各民族最常吃、最爱吃的种类，西式的则结合市民的喜好进行了改良。

　　至于如何确定糕点的口味，也不是难事儿，因为托幼园的教职工们就是最佳的品评师。面点师每制作好一款新产品，教职工们都会第一时间品尝。面点师根据大家的意见不断调整甜度、咸度等，直到所有人都说好吃为止。

　　考虑到一些消费者不宜多吃或者不能吃甜食的情况，他们还制作了多款无糖、少糖或者木糖醇类的糕点。

　　为了区别于其他品牌的糕点，面点师们还为一些糕点取了别致可爱的名字，比如“江大条”“蟹小芳”等。

　　糕点制作出来了，可是英宝贝并没有线下销售渠道。不过，通过网络推广和销售却不是难题。

　　英宝贝迅速发动教职工，通过微信朋友圈、微信群发布糕点的文字、图片和视频，进行大力推广。

　　很快，他们就收到了订单。客户们通过网上预约，两位英宝贝的职工专门负责接单，然后对接糕点加工厂按需制作。这样一来，一方面减少了浪费，另一方面也让客户吃上最新鲜的糕点。

　　为了更好地服务客户，对于一次性购买超过100元的客户，英宝贝提供送货上门服务。

　　“大家都说太好吃了，反响非常好，现在很多都是回头客。”英宝贝园长李金玉说。

　　5月初，随着疫情防控形势不断好转，在昆仑路街道工委的帮助下，英宝贝管理层又在铁马广场申请了摊位，希望借此机会进一步扩大销售量，并打开知名度。

　　“当时觉得我们是老师，却出来卖糕点，感觉很不好意思，特别怕遇到熟人。”赵雪说。

　　“心理上的那道坎儿一下就迈过去了，觉得卖糕点真的没什么。毕竟我们不偷不抢，靠自己的劳动挣钱，不丢人。”赵雪说。

　　在此过程中，管理方还带着教职工们不断开拓市场，与一些社区商店、菜店等达成了销售合作协议，产生了不错的效果。

　　如果暑期仍然无法开学，管理方还有一个打算——在托幼园里开一家别具特色的烧烤店。

　　在英宝贝的教职工们通过经营糕点进行“自救”的同时，市、区两级委、政府和相关部门也高度重视英宝贝遇到的困难，采取各种措施对其进行帮扶。

　　市委主要领导现场调研，解决问题，市区两级教育部门积极协调落实市委市政府的相关政策。克拉玛依区人社局对英宝贝为职工缴纳的养老、失业、工伤部分进行减半征收，时间长达5个月，期限为今年2月至6月。

　　针对暖气费的问题，在克拉玛依区教育局、产权单位等单位的协调帮助，英宝贝今年的暖气费价格由企业标准调整为民用标准，减免幅度大约为40%。

　　英宝贝的房屋和场地租赁费也是一大笔开销。近期，市委主要领导召集市、区相关单位现场办公，与产权单位进行了充分沟通和协调，引导产权单位为英宝贝减免一部分租赁费用。

　　克拉玛依区教育局相关人员表示，如果今年暑期辖区幼儿园能够复课，他们将给予英宝贝与普惠性幼儿园在暑期开课期间同样的政策支持，给予每名学生450元/月的生活经费补贴。

　　此外，疫情防控期间，克拉玛依区除了向英宝贝提供防控业务指导，还免费向其提供必需的防疫物资，减轻了园方的负担。

　　在各方的共同努力下，目前，英宝贝的经营难题得到了一定程度的缓解，所有教职工的社保均正常缴纳，每月的基本生活费也如期发放。

　　“再困难，我们也没有想过要放弃教职工们，他们也把这里当成家一样，从来没想过要离开。我们始终不离不弃，一起在努力想办法共渡当前的难关。”段晓晖说。

　　6月23日下午，记者走进了英宝贝各间教室发现，教师们都在忙着备课、写教案，有的还在学习新知识、开展新课题。

　　“卖糕点毕竟只是我们的副业，教育才是我们的主业。我们随时都在做着复课的准备。现在的困难只是暂时的。相信在市委市政府的正确领导下，我们一定能够完全战胜疫情，幼儿园还会充满孩子们的欢声笑语。”段晓晖说。

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