也开始卖青团了。这家可以说是杭州青团界的“网红”,每年快到这时节,总有些人惦记着要吃。
中午在老板王蓉的朋友圈里看到青团开卖的消息,我就立马赶了过去。到店的时候三点多,店门口的顾客不多,台面上摆着几笼刚蒸好的青团,很快就买到了。
青团还是老样子,鲜肉笋雪菜、白糖芝麻、细沙三种,用白点区分,底下垫了一小片粽叶防粘连。
热乎乎的味道不错,我一口气吃了细沙和鲜肉笋的两只。这回我更偏爱细沙的,能感觉出来是自己做的那种豆沙,还保留了红小豆的颗粒感,不那么甜。
价格和去年一样4.5元/只。包装盒0.5元/个,每个包装盒最多可以装8只青团。
王蓉说,一是可能今年阳光、雨水等天气条件合适,艾草长得比往年早一点(她家青团的艾草都是从老家金华采的)。还有就是,她妈妈说,想把客流分散一下,不然都挤到一起的话,总让大家排长队也不好意思。所以尽量早点开卖,让想吃的朋友们先买点吃。
今天是青团开售第一天,知道消息的人不多,离清明也还有段时间,顾客不那么多。店员们已经把今日份要售卖的青团都制作好了,排队等着上锅蒸。
“芝麻跟豆沙呢,是会提前准备好的,肉馅是我爸每天凌晨两三点去拿肉还有笋什么的来做的。”王蓉介绍道,“营业时间一般是早上六点半到晚上六点左右。结束的时间不一定,就到最后一块面团揉出来,青团卖完为止。”
每年的青团季,店里粽子、包子等其他早餐就不卖了,专心做青团。外卖店因为好几个月没上架,被平台撤店了,王蓉说他们正在重新申请,不知道什么时候能恢复。目前她家店就濮家新村这么一家,也没有出去铺货什么的。
橙友@大大小小在武林路附近的一家美食集合店买到了王蓉家的青团。这种店通常是去原价买来,然后加价卖出,标签也是自己贴的。这家卖35一盒,差不多5.8元一个。
“比起排队,我觉得这个价格划算的,也比跑腿费便宜。以前用跑腿代购过,要好几十,直呼吃不起。”
@大大小,她每年都买王蓉家的青团吃,三四年了吧,一开始还是被橙友种草的。自己最喜欢白糖芝麻馅的,家里小孩喜欢豆沙的。
今年的第一只青团你吃上了?你爱吃哪家、什么馅料的青团?家里做青团有没有什么私藏秘方?VR彩票
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、...
Copyright © 2012-2023 VR彩票·(中国)官方网站 版权所有 地址:广东省广州市番禺经济开发区 备案号:闽ICP备2021011177号