知味观：百年老店掀起文创风潮匠VR彩票心打造中国文化品牌

　　月饼变化记录着时代变迁，以文创食品为载体，深入挖掘饮食文化，将传统国韵文化与现代生活联结，无疑是赋予历史新生。6月29日，“2022年知味观月饼发布会”在知味观湖滨总店如期举行。越过古风门楼，三大主题展区“蛋黄酥”“国韵江南”、“国潮文创”映入眼帘，场景化再现知味观品牌美学风格，百年老店掀起文创风潮，游走其间，仿佛置身于唐宋繁华街市。从饭稻羹鱼的良渚古国，到风雅诗意的唐宋钱塘，再到今天繁华都市的智慧杭城，由跨越古今的三组舞蹈组成的舞台剧，给了整场发布会一个大大的惊喜，生动演绎了在历史长河中奔流前进的“知味”芳华。

　　“纵观2015－2021年，中国月饼的销售额呈上升趋势，从131．8亿元一度增长到218．1亿元，预计2022年将会达到243．8亿元。着眼当下，90、00后这一‘Z世代’正逐渐成为消费市场的主力军，这使得月饼行业向健康化、品味新颖化方向发展的趋势更为明显。VR彩票”发布会上，知味观总经理李俊慷慨陈词，“知味观将深挖传统糕点特色和其背后的文化属性，赋予品牌新的生命力，不断开发契合年轻人口感需求和外在审美需求的糕点产品，向着成为引领消费潮流品牌的目标笃行不怠。”

　　据悉，知味观创立于1913年，距今已有100多年历史。1998年这家百年老店焕发新活力，食品制造产业全新上线，知味观升级成综合性食品企业，隶属于杭州饮食服务集团有限公司，总店位于美丽的西子湖畔。

　　人生百味，最爱寻味；欲知我味，观料便知。知味观深耕月饼领域24年，匠心独具。为了顺应时代潮流，契合更多年轻人口味，知味观全新研发了四款新口味蛋黄酥：马来西亚猫山王榴莲、藤椒肉松、芋泥芝士、桂花芝士。浓郁、咸香、细腻、清甜……多种口味纷呈再现。

　　月饼方面也一再推陈出新，继原有广式、苏式、台式桃山皮、奶黄流心、法式、杭帮、滇式、冰沙八大系列月饼外，今年又推出了多达20余款新品，如巧妙融合杭州文化元素，将经典西湖风景惟妙惟肖地呈现在月饼之上，内裹各式美味馅料，带来视觉和味觉全新享受的台式桃山皮系列月饼、黄精黑芝麻苏式月饼、松仁金华火腿杭帮月饼、雪莓娘巧克力软心法式月饼、芝士蔓越莓冰沙月饼、猫山王榴莲奶黄流心月饼等。VR彩票知味观采用极其严格的现代制作工艺，却仍能保留“匠心手作”的传统底蕴，可见其研发实力和用心。

　　知味观的礼盒设计也美出了天际。蛋黄酥礼盒融合油画大师的光影色彩美学，以年轻、时尚、前卫的元素，展示杭州文化特有的魅力。月饼礼盒则有三种不同设计风格：龙腾盛世（大热的克莱因篮、高贵金，多种形态中国龙跃然纸上，大气尊贵，寓意吉祥）；国潮文创（以漫画形式描绘西湖中秋美景，色彩绚丽、意境唯美，尽显东方浪漫）；国韵江南（巧妙运用山水、花鸟等人文元素，大气磅礴、富有诗意，文化底蕴浓厚）。

　　文创何以入眼走心？其奥义恰恰在于一份不可或缺的睿智与情怀。设计不能是无根的、同质的，经由文创设计出来的产品不仅高颜值，还富有文化内涵。饱含文化与情怀的文创月饼，已从单纯的传统节日食品演变成了社交硬通货，有情怀也有使命感的知味观，其“文创之路”也越走越宽。