沪上老字号青团一天VR彩票卖6万只年轻人打卡老品牌“春日限定”

　　VR彩票VR彩票临近清明，各家老品牌纷纷上新“春日限定”青团，成为消费者热捧的本地时令商品。在本地零售平台的助力下，这种江南糕点也在走出江浙沪，让更多地区消费者尝到这份“糯叽叽”的鲜味。

　　美团数据显示，3月最后一周，平台上的青团销售量相比去年增长32%，上海、南京、苏州、北京和杭州位列消费订单的前五位。

　　此外，上海老字号沈大成、五芳斋、杏花楼等也在推陈出新，接连上新蛋黄肉松、芝士芋泥、芝士玫瑰、茉莉龙井等创新产品，吸引更多年轻人下单尝鲜。即便是无暇到线下排队购买，也可线分钟送达，品尝到来自江南的春天味道。

　　“我现在最喜欢吃的是沈大成的茉莉龙井新口味，茶香很足，配上艾草的味道感觉非常春天。”上海打工人小李吃着刚到的青团外卖，在社交平台上分享日常，“跟爸妈说了可以外卖买，让他们线上下单，这样就不用去沈大成门店排队一小时啦！”

　　南京西路上的老字号王家沙点总店，点心部部长姚建华说：“一天能卖出6万多只，下周能冲到10万！”

　　而上海老字号沈大成、杏花楼在传统豆沙口味的基础上不断研制新口味，相继推出以“甜”为主的芝士、草莓、紫薯和以“咸”为主的蛋黄肉松、鲜肉、三鲜青团。

　　美团数据显示，最近一周沈大成青团销量同比去年增长205%，搜索量增长142.5%，新口味青团格外受欢迎，“现在在家购买青团的人越来越多了，人们下单的时候喜欢将新口味和传统口味搭在一起下单。”上海小象超市站点的分拣员小王表示，“送到写字楼的更多的都是新口味，比如沈大成的茉莉龙井、抹茶红豆之类。”

　　不仅是江浙沪的老字号，北京老字号吴裕泰、稻香村也在最擅长的领域深耕，主攻年轻人喜欢的“新中式”糕点，“新”成为了老字号的关键词。

　　吴裕泰“茶”味冰淇淋在去年夏天一炮走红，跻身年轻人北京旅游必打卡清单。今年春节吴裕泰又推出“茶”饼干，一上架就售空，各个门店经常断货，社交平台上出现不少“如何一次性带走前门吴裕泰饼干四件套攻略”。春节期间，稻香村也以“平安招财”加上“龙年”属性的糕点俘获了年轻人，现如今不仅有“西游”系列，也推出时令性的新口味青团、糖醇点心等，减糖减脂，满足年轻人对于“好看”和“健康”的需求。

　　当下年轻人不仅会在年节时选择老品牌作为伴手礼，也会在平时选购糕点和茶叶“囤货”。老字号品牌上线即时零售平台后，消费者可以选择线上下单，节省线下排队时间，本地消费市场也得以拓宽。美团数据显示，3月以来，稻香村订单销量同比去年增长53.33%，吴裕泰订单销量同比去年增长44.07%。

　　4月1日，美团发布《2023餐饮老品牌消费报告》（以下简称《报告》），数据显示，2023年，美团、大众点评收录十年及以上餐饮老品牌到店团购订单同比增长90%，餐饮老品牌消费年轻化趋势明显，30岁以下消费者占比35%，较2022年高出9个百分点。业内人士分析称，近来老品牌积极改良产品，借助美团等本地零售平台扩大外卖供给，融合即时零售、社区电商等新业态，拓宽消费渠道，触达更多年轻群体。“老字号在年轻消费市场走红并不意外。越来越多老字号加速产品创新，借助本地零售平台新增外卖半小时达服务，这让街头的餐饮老店愈发春意盎然。

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